Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Amador_Cárdenas_Paredes Cápsula_interna Decimo_Junio_Bruto_(cónsul_292_a._C.) Dia_de_Ira Deposito_externo_de_combustible Distrito_de_Müritz Alfandega Doma_Ótdyja_Kubán Dinastia_Artaxida Aleksander_Aleksandrov_(cosmonauta) Difusor_acústico Alfonso_de_Borbón-Dos_Sicilias Alexei_Kosygin Ediciones_Ursus Creney_près-Troyes Delphine_Software Alfabeto_ibérico Copa_lituana_de_fútbol Dumestre División_Keeler Doolittle_(album) Dr_House Craig_Adams Crónica_de_Sampiro Alfred_Ewart Distrito_de_cajacay Dexter_(desambiguación) Cultura_de_nueva_zelanda Copa_Asiatica_de_1968 EAAI Cossacks_European_Wars Cristian_Osvaldo_Álvarez Cuerpo_a_cuerpo Diócesis_de_Providence Eclesiales Edades-mamífero_en_América_del_Sur Departamento_de_Territorio_de_Belfort Alejandro_Javier_Sabella Doble_constreñimiento Crisis_bancaria_del_año_2002 Aleksei_Botviniev David_H._Levy Crystal_(Nevada) Alfonso_IV_el_Benigno Daubeuf_la-Campagne Dia_de_Pi Depresión_(meteorología) Declinación_(astronomía) Doryxena_grossa Dasylirion_inerme Cucarachero_gris Dirección_General_de_Radio,_Televisión_y_Cinematografía_(México) Cumulo_globular_M54 Dialecto_homérico Aloe_atrovirens

html map