Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Pharomachrus_antisianus North_Hughes_(Dakota_del_Sur) Perhamita Nova_Luzitânia Placebo_(banda) Palma_Aquarium Pedagogia_Crítica Pech_(Ariège) My_Criminal_Psycholovers Nova_(Richard_Rider) Poneridia_richmondenis Método_Mézieres Paper_(articulo_científico) Peter_Peter_come_caviar Pablo_Abian_Vicen Peter_Gunn Natacion_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_2004_-_Relevo_4x200m_Estilo_libre_femenino Obrero_(Puerto_Rico) Olga_Aleksandrovna_Románov Pedro_de_Noroña Pie_(jeroglífico) Noble_óctuple_sendero Pesadilla_Final:_La_Muerte_de_Freddy OPLL Pierrefitte_en_Auge Poliedros_regulares_convexos Photinia Octhispa_goyasensis Phellosperma Niall_Garve_O'Donnell Penelope_(pelicula) Parque_de_la_Serralada_de_Marina Oreophantes_recurvatus Padre_Pio Pillars Número_8_(rugby) Musica_sacra Pantaleón_martir Pont_de-Labeaume Métrica_latina Peter_Pevensie Pokémon:_Mundo_Misterioso_(TV) Narcissus_papyraceus_var._panizzianus Oliy_Ligasi Peltophryne_longinasus Parcay_les-Pins Neferirkara Piero_Campos Piscívora Oxnard,_California Paphiopedilum_adductum_var_anitum Pedro_Alcántara_Álvarez_de_Toledo_y_Salm_Salm Paths_of_glory Oleksij_Haj Port_Ginesta

html map