Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Fadrique_Alvarez_de_Toledo_y_Enríquez_de_Guzmán Estadio_El_Templo Euphaedra_(Euphaedrana)_alava Elmer_(crater) Escudo_de_Albalat_de_Taronchers Euphoria_leichhardtii Ejido_de_coloradas_y_la_aguita Figura_de_pensamiento Felipe_II_de_Sicilia Energia_de_las_corrientes_marinas Florencia_Fabris Fallas_de_la_Vall_d'Uixo Escudo_de_Paraguay Espartillero_de_Junín Estación_de_Uznach Federico_Espino_Licsi El_Capricho Estación_de_Almassora FinKL Ferrocarriles_de_la_Junta_de_Andalucía Estadio_Renato_Dall'Ara Elimination_Chamber Estación_de_Doña_María_-_Ocaña Federacion_de_Futbol_de_Levante Equitacion_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atenas_2004 Flain_Munoz Espárrago_de_Huétor_Tájar_(Denominacion_Específica) Emanuel_(álbum) Elecciones_autonomicas_de_Castilla_y_León_de_2003 Euphorbia_doloensis Esporulación Flamboyán El_ultimo_(pelicula) El_Borge El_Sol_(estacion,_Valparaíso) Estadio_Governador_Magalhães_Pinto Ey_Iran El_otro_señor_Klein Escuadra_(desambiguación) Estacion_Fauzón Escudo_de_la_provincia_de_Segovia Enlace_covalente Elecciones_generales_en_Japon_de_2005 Feliz Fabriciano_Gonzalez_"Fabri" FW-189_A-2 Estanislao_Sánchez_Salvador Federacion_de_Asociaciones_Indias_Racionalistas Eletica_laeviceps Esgrima_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Munich_1972 Estud._Bot._Nordeste Fantastic_(álbum) Euphorbia_fragifera_var._inermis El_Quinto_Día Estación_Pindapoy

html map