Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ethlyne_Clair Expedición_Antártica_Soviética Elecciones_presidenciales_de_iran_de_2013 El_Yang_Tsé_en_llamas Es_reiten_die_Toten_so_schnell… Ford_Prefect Finlandia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Cortina_d'Ampezzo_1956 Eter_luminoso Estación_de_Valence-Rhône-Alpes-Sud_TGV Felipe_VI_de_Francia El_Vestido_Negro_de_Vera_Wang Estructura_primaria Franco_Davila Eucalyptus_botryoides El_Rey_Sol Elda_Petrel Escorts Francesco_Bartolomeo_Rastrelli Factor_tisular Eligos Eleccion_Parlamentaria_de_Venezuela_2005 Epidendrum_tigrinum Figura_de_diccion Estación_de_Marseille-Saint-Charles Enzo_Castillo Ford_Focus_RS_WRC_'06 Festival_Cine_B Eleccion_presidencial_chilena_de_1993 Estacion_de_Quart_de_Poblet_(Renfe) Educacion_en_Mexico Escanaba_(Míchigan) El_Cosmopolita F&F_Tower Estatuto_de_los_Trabajadores_(España) Elbe El86 Estacion_de_Vila_Nova_da_Rainha Edward_Bruce Euskal_Oiloa Frank_Gregory Fernando_Cebrian_Alarcon Falsificación_de_dinero Estrella_de_Hodge Ferdinand_Hoefer Epiteto_homérico Expedicion_de_Diego_de_Rojas_al_Tucuman Fragm._Fl._Philipp. Fabrica_harino_panadera_en_Areeta Eumenes_(genus) Exciting_Heroine_Bird_Fighter_-_Bird_Pink_in_Crisis Foces_del_pinu Federación_Valenciana_de_Futbol_de_la_Comunidad_Valenciana Francisco_García_Giménez Federacion_Espanola_de_Ajedrez Enguerrand_de_Marigny

html map