Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Embajador_de_España_en_la_Federacion_Rusa Emblema_de_la_Republica_de_China_(Taiwan) Felix_Édouard_Guérin-Méneville El_ángel_borracho Esterificacion_de_Fischer_Speier Euphaedra_castanea Embajadas_de_la_Unión_Europea Flavio_Julio_Constancio Eleccion_de_Director_Supremo_de_Chile_de_1817 Evenings_at_Home_or_The_Juvenile_Budget_Opened Estado_vegetativo Figuierea Eupnoo Elecciones_al_Parlamento_Europeo_de_2004_en_Hungría El_Siglo_de_Oro_Valenciano Estandarte_Real_de_Tailandia Exponaval Enrique_David_Díaz Forma_espanola_del_nombre Estación_de_Boulainvilliers Epupa_Falls Estadio_Alfonso_Lastras_Ramirez Eulogio_Oyó Enrique_Bolaños_Geyer Enrique_VII_del_Sacro_Imperio_Romano_Germánico Efectos_de_seleccion Escuelas_Públicas_del_Condado_de_Fairfax Fahel Fool_on_the_Hill Federación_de_Municipios_y_Provincias_de_Castilla-La_Mancha Fraella_(Huesca) El_piano_clásico_en_Cuba Franco_(nombre) Familia_colisional Enrique_Arriagada_Saldías Estaras_(Lerida) Erick_Rincón Estación_de_Bandeira Espinel Estación_de_Abetxuko El_sol_y_la_rabia_Biografia_de_Reincidentes Francisco_de_Paula_Sanz Ermita_Rupestre_de_la_Oscuridad Federación_de_Bosnia-Herzegovina El_Último_Vagon Espinasse_(Puy_de-Dôme) Episodio_dramatico Fernando_de_Higueras Fairhope_(Alabama) Emilía_Aldoma Epigomphus_houghtoni Ejército_Popular_de_Liberacion_Chino Federación_de_Fútbol_de_Somalia Forma_del_Universo Epístola_a_Flora

html map