Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Grandes_Éxitos Psicologia_cognitiva Rainbow_(canción) Rastanu Miguel_de_Kent Región_Centro_(Portugal) Maria_del_Rosario_Lopez_Pinuela Maxthon Prefectura_de_Kastoria Los_Mundos_de_Yupi Malokurilskoye Programa_nuclear_de_Iran_(crisis_diplomática_2005_2007) Lucea Lyrica Psammoecus_bipunctatus Maccabi_Tel_Aviv_F_C Lou_Scheimer Martin_de_Alpartir Lucenay-l'Évêque Mijediega Quintanilla_Montecabezas Marc_Recha Quirigua_(Bogotá) Premio_hugo_a_la_mejor_novela Premio_de_Arquitectura_Contemporanea_Mies_van_der_Rohe Longitud_del_perigeo Lubomir_Moravcik Loretteville_Quebec Gobierno_de_Cantabria Manejo_de_recursos_hidricos_en_el_Ciudad_de_Mexico Melandrium_diurnum Grandiphyllum_pulvinatum Marta_Bizcarrondo Psicoterapia_Gestalt Regino_Sainz_de_la_Maza Mark_Ledford Luis_Javier_García_Sanz Proteína_del_retinoblastoma_like_1 Ramón_Margalef Público_(periódico) Química_farmaceutica Mercurio_(grupo) Microrregion_del_Litoral_Sur_(Rio_Grande_do_Norte) Marcelo_Diaz_(músico) Los_Dug_Dugs Prop_2_en_1-ol Microrregión_del_Litoral_Lagunar Madrid_Cricket_Club Línea_E_(Córdoba) Los_Ojos_Locos Macias Marquesado_del_Albaicín Matrimonio_entre_personas_del_mismo_sexo_en_puerto_rico María_Rubio Louis_Léopold_Robert

html map