Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Hildebrando_Gaytan_Marquez Aulander_(Carolina_del_Norte) Auvillars_sur-Saône Helena_(astronomía) Monasterio_de_San_Bartolome Monolito_Bennett Andujar_Oliver Arroyo_de_los_Arroyos Hipódromo_Costa_del_Sol Misa_católica Ayuntamiento_de_Villarrobledo Artificial_Intelligence_Mark-up_Language Angela's_Ashes Miénteme,_Prométeme Moises_de_León Muerto_de_heridas Antigua_Insigne_y_Real_Cofradia_de_Nuestro_Padre_Jesus_Nazareno_y_Maria_Santisima_de_los_Dolores_(Jaen) Howea_belmoreana Asociacion_argentina_de_consorcios_regionales_de_experimentacion_agrícola Arthur_Rimbaud Gyūtan Australopitecinos Hipatía Montelupone Anatoli_Vlásov Antiguo_convento_de_la_Merced_(Ciudad_Real) Huntington_(ciudad_de_York) Arthemis Arnett_Gardens_FC Ano_1677 Aquilegia_cornuta Mirjana_Lucic Hiperplasia_adrenal_congenita Hypsiboas_stenocephalus Gripe_de_Hong_Kong Hardw. Historia_de_los_ministerios_de_Trabajo_de_España Anemone_nemorosa Aurelio_González Anthony_Stark Hoplosaenidea_viridis Arc_gloria Hedychium_prophetae Atletismo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_2004_Maraton_masculino Anemopsis_ludovicisalvatoris Guerra_Numérica Ataxocerithium_huttoni Mooreland_(Oklahoma) Hyla_pulchella Anchee_Min Arenaria_grandiflora_var._glabrescens Ancora Herbert_Koper Mini Hydrangea_arborescens_var._vulgaris

html map