Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Jinete_azul Jose_Mármol_(Buenos_Aires) Le_Faouët_(Cotes-d'Armor) Le_charme_discret_de_la_bourgeoisie Jose_Arias_Teijeiro Juan_Uriach La_Voz_Colombia. Leng Jasna_Gora It's_All_Right_Here_(canción_de_Hannah_Montana) José_Adrian_Pérez Layzón José_Alberto_"Pepe"_Sbattella Kc_and_the_sunshine_band Jardín_de_Aclimatacion_de_la_Orotava Jarrita Into_the_Half_Moon La_risa_del_vampiro Lewiston_Woodville Lacy Ismael_González_Nuñez Klamydia Joan_Fontcuberta KLM_Royal_Dutch_Airlines La_odalisca Jingo_de_Lunch Joseph_Anténor_Firmin Khabur Jerarquía_de_Chomsky Journey_into_Fear_(película) Lisa_la_Simpson Juan_José_Linz_Storch_de_Gracia Laevisuchus Las_Crónicas_de_Narnia:_La_Travesía_del_Viajero_del_Alba John_Kennedy Iron_Patriot Joaquin_Nazar Liquenologia Ley_Antiterrorista_Argentina Juan_Balanso Ishtar Joaquín_Madariaga Joan_Horrach João_Barone Launaea_spinosa Jota_(baile) Kniphofia_triangularis Legio_II_Augusta Jalón_(Espana) Julia_Flavia Kindertransport Jesús_de_Monasterio Isla_de_Menorca_(vino) Le_Châtelet-en-Brie Lafayette_(Minnesota)

html map