Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Diego_Domínguez_(jugador_de_rugby) Danijela_Pintaric Alias_(Temporada_2) Alone DBA_(database_administrator) Deadwood_(serie_de_television) Alekséi_Antónov Cronología_de_la_época_de_la_conquista_colonización_e_independencia_de_El_Salvador Alessandro_Potenza Devario_maetaengensis Damian_Steinert Düsseldorf-Kaiserswerth Amancio_Bolaño_e_Isla Devia Defiance_(Pensilvania) Deflacion_(geografía) Ecuacion_de_Pell Don_Hany Dardo_Regules Dmitri_Matveyev Dirk_Stermann Dommartin_(Ródano) Diego_Flaínez East_Grand_Rapids Dxun Alfornelos_(Metro_de_Lisboa) Deportistas_de_Espana_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atenas_2004 Cristian_Veron Deportivo_UPAO Distrito_de_Jerusalen Ana_Zumaran Crataegus_apiifolia Costura Core_2_Extreme Cuevas_del_Valle Dirty_Work_(album) Distrito_de_Molsheim Cultura_nuraga Allemansrätten Distrito_de_cajamarquilla Alfonso_de_Borbón-Dos_Sicilias_y_Borbón Defensores_Interplanetarios Diplopogon_setaceus An_124-100 Copa_Rous_1985 Covina Dipolog Conyza_floribunda_var._subleiotheca Amellus_vulgaris Cornelis_de_Vos Aleson Dr._Mabuse Aloe_pseudoferox Digital_+ Dogma_(película)

html map