Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Asociación_de_Futbol_de_Iraq Miquel_Ángel_Riera Apoditerium Monty_python_and_the_holy_grail Guerra_Otomano-Safávida_(1532-1555) Mortadelo_y_Filemon_Los_inventos_del_profesor_Bacterio Augusta_Praetoria_Salassorum Heloniopsis Area_de_Conservación_de_Guanacaste Mirsad_Hibić Monts-sur-Guesnes Guillermo_Farinas_Hernandez Arena_metropolitana_Jorge_Cuesy_Serrano Happy_fi Aplicación_asesina Mundo_macho Archidiocesis_de_Salzburgo Arum_phalliferum Grosvenor_Bridge Hannah_Montana_la_película Gustavo_Jiménez_Pons Arkania Modelo_probabilistico Arroyo_Bañado_de_Medina Arrayán_(serie_de_televisión) Minamisanriku Anakita Moensho-Daro Missa_Brevis Heaven_and_Hell_(album) Modelo_climatico_avanzado Apocynum_piscatorium Mucho_Barato Andreas_Constantinou Anoye Guacho_(película) Ibañez_Martin Hipótesis_sobre_la_Atlantida Heredoc Moulézan HHV-7 Hannspree Guajira_(Colombia) Asilo_Politico Hippolyte_Mege_Mouries Arandaño Ashtray_heart Millon_de_millones Hipermedia Asociacion_Atlético_Lujan_de_Cuyo Montsales Hort._Reg._Monac. Horohoro Aviones_Kyushū Montplà

html map