Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

USS_Lexington_(AVT-16) Régua Tunel_Trans_Hudson-Expreso Utah_Starzz Municipio_de_Silvercreek Municipio_de_Post_Oak_(condado_de_Johnson,_Misuri) Rubén_Israel Universidad_Peruana_de_Ciencias_e_Informática Municipio_157-30 Funciones_continuas_reales Municipio_de_Round_Grove_(condado_de_White,_Indiana) GJ_139 Muntiacus_muntjac Tunel_de_l'eixample Infantilismo Imprenta_en_España Municipio_de_North_Green_(condado_de_Polk,_Misuri) Municipio_de_Cannon_Falls_(condado_de_Goodhue,_Minnesota) Requinto_(cordofono) Robert_Kenneth_Ressler U.D.L.A. Imagenes_por_segundo Rodrigo_Viligron Robby_Steinhardt Glad_(duque) Tupa Municipio_de_Gould Reichsrundfunk_Gesellschaft_m_b.H. Río_Florido Gihttel Reina_de_Galicia Tubalismo Generacion_de_El_Iniciador Tupac_Amaru_Shakur_Center_for_the_Arts Gloria_Sevilla Fresno_americano Rio_Collón_Cura Generación Municipio_Pedro_Maria_Ureña_(Tachira) Rotacion_trienal Represión_politica_en_Espana Glaciacion_de_Gunz Use_Your_Illusion Rubén_Cavallotti Ruben_Alpízar_Quintana Robert_Gould_Shaw_III Glenfield_(Pensilvania) Industria_creativa Río_Cea Iglesia_de_San_Sernín Royal_Brunei_Airlines Trois-Rivieres_Quebec FreeS_Wan Rhipsalis_penduliflora Ursus_arctos

html map