Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Titiribiseño Shakira:_Live_from_Paris Terra_Sancti_Benedicti Scarface_(pelicula_de_1983) Sigapatella_novaezelandiae Sansón_de_Dol Shangrao Simetría_temporal Simbolos_de_Malaga Torneo_melody_amber_de_ajedrez Schicki Templo_de_rosalila Sheffield_(desambiguacion) San_Maximo Tawhid Sifo_dyas Traje_de_aproximacion_al_fuego Sayula_de_Aleman Tirafondos Salamanca_(ciudad,_España) San_Cebrián_de_Mudá Santa_Maria_Maggiore Soziedad_alkoholika_(álbum) The_Charlatans Telamon_(desambiguacion) Stenotarsus_ovulum Socialismo_champán Selección_de_futbol_de_Congo_Kinshasa Templarios Shaman Testimonio_Flaviano Sándor_Ferenczi Taxco_de_Alarcón Stubbs There_be_dragons Salvelinus_curilus Teleantioquia Savigny_(Rodano) Sonata_para_piano_Op_35,_n._2_(Chopin) San_Martin_de_Hidalgo Santa_Ana_Triple_Museo_Catedralicio_de_Palencia Te_oolong Thymelaea_tinctoria_subsp._tinctoria Southaven The_Stray_Cats Struve_2398_A Titanopsis_setifera The_Essentials Terremotos_de_Vanuatu_de_2010 Tesoro_(estación_del_Tren_Ligero_de_Guadalajara) Timpano_(desambiguacion) Tischbein_de_Leipzig Torre_de_dona_urraca Simplismo_(literatura) Tazio_Carlevaro

html map