Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Peruana Patlabor Pibí_tropical Podetti Peripentadenia Playoffs_NBA_1983 Pleuvezain Pelican_(Wisconsin) Palais_de_glace Nassauvieae Neotamias_cinereicollis Patricio_Jerez_Aguayo Partidos_judiciales_de_Castilla_La_Mancha Partido_Judicial_de_Llerena Playa_Fomento Pelegrino Parque_Nacional_Montanas_Blancas N.Torres Pontificios_Colegios_en_Roma Parodia_weberiana Pedaló Oscar_Bony Odessa_(Misuri) Naetle Picos_Wilckens Palacio_de_los_Deportes_de_Malaga Películas_de_1998 Música_del_clasicismo Palamós_CF Nouziers Papiro_de_Moscú Oblast_autonomo_de_Moldavia Plaza_Dóm Opuntia_galapageia_var._echios Norton_Commander Patrik_Langlois ORP_Generał_Tadeusz_Kościuszko Neuvic_(Dordona) Organizacion_para_la_Cooperacion_y_el_Desarrollo_Economico_(OCDE) Philaccolilus Nuestro_Padre_Jesus_del_Convento_de_Santa_Ana_Chiautempan Panicum_ciliare PZL-Mielec_M-18_Dromader Platymorpha_smaragdipennis Nick_Vujicic Opinión_2027 Partido_Comunista_de_Canarias Periodo_de_aguas_altas Oso_yogi Parque_de_San_Domingos_de_Bonaval On_The_Right_Track_(álbum) Neobisium_tantaleum_tantaleum Mycena_pelianthina Pastel_de_Cierva Nohanent

html map