Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Evgeni_Plushenko Elecciones_generales_de_España_de_1873 Enfermedad_de_Chagas El_Hotel_de_los_Lios Ford_Ecosport Escuela_de_Económicas_y_Ciencias_Politicas_de_Londres Equilibrio_termico_de_La_Tierra Eumalacostráceos Estación_de_La_Unión_(Metro_de_Málaga) Ethiopiques Eucapnos_spectabilis Elecciones_Generales_de_8_de_mayo_de_1910_en_Espana Edward_Coke Eugenio_De_Jesus_Marcano Estado_comunista Emacsen Falange_y_Tradicion Espeja Episodios_de_Scrubs Escuela_Tecnica_Superior_de_Ingenieria_Informática_de_Valladolid Florula Estación_Ferroviaria_de_Porto_São_Bento El_orden_y_la_ley Edward_Bransfield Fenghua Escuela_Tecnica_Superior_de_Arquitectura_de_Madrid Estanciero Festival_de_Eurovision_de_Baile_2007 Febrero_de_1993 Francisco_Manuel_Díaz El_Devorador_de_Almas Escudo_de_voivodina El_violinista_en_el_tejado_(musical) Equus_scotti Estacion_de_Ikaztegieta El_Faro_Restaurant Farid_Diaz Ferdinand_Gotthold_Max_Eisenstein Extremoplusia_megaloba Empire_State_Building Escoba_rubial Enfermedad_de_Charcot_Marie-Tooth Escuela_Técnica_Superior_de_Ingeniería_Industrial_y_Aeronáutica_de_Terrassa Escuela_Especial_de_Ingenieros_de_Montes Fish_Heads_and_Tails Francesco_María_Veracini Euphorbia_hedigeriana Etéreo_(música) Escuadrón_de_combate Fotbal_Club_Municipal_Târgovişte Frank_Shields Enrique_Beltran_(botánico) Espacio_Natural_"Sierra_de_La_Culebra" El_mundo_esta_loco_loco,_loco Entregas_de_Touhou_Project

html map