Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

MIA. Princesa_beatriz_de_sajonia_coburgo_gotha_y_de_edimburgo Grand_Canyon_West_(Arizona) Quilombo_dos_Palmares Ludwig_Maximilians_Universidad_de_Múnich Maikol_Ortíz Raghuvaṃśa Los_Croods Página_Siete Michael_Drayton Puerto_Pilón Pseudocolaptes_lawrencii Redireccion_de_puertos Mara_Marini Provincia_de_Chiquitos Live_and_Rare_(desambiguación) Melo_chinensis Luis_de_Cordova_y_Cordova Mauricio_Candiani Martin_Berho María_Susana_Vigna Primera_division_espanola_1989/90 Real_Fábrica_de_Platería_Martínez Raul_Aviles Manuel_Feliu_de_Lemus Maria_de_la_Purisima Miguel_Serra_Sucarrats Pseudorchis_albida Lord's_Cricket_Ground Golpeador Lyle_Bennet Pozo_de_Guadalajara_(Guadalajara) Proceso_de_Montjuïc Maestro_Internacional_Femenino Menalo Rafael_Berenguer_Coloma Qabus_de_Omán Pueblo_(Hatillo) Regla_de_contrariedad_de_los_esmaltes Greg_Jones_(tennis) Protección_Civil_de_El_Salvador Lámina_delgada Quate_Lòcs Los_Grutynos Mesorregión_del_Oeste_Catarinense Mihail_Barclay_de_Tolly Lujurioso María_de_Medicis Luis_Gabriel_Moreno_Ocampo Grammatidae Raión_de_Dnipró Mihai_Viteazu_(Cluj) Proteraiótita Madison_(Minnesota) Randy_Livingston

html map