Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Pays_de_Sault Ongokea Nicolas_Copano Mylabris_buqueti Oliver_North NYSDOT Pierina_Espana Musica_popular_electronica Parque_Natural_de_Sorteny Olav_Tryggvason Pie_de_alondra Porzana_carolina Parque_Nacional_Garganta_Tully Orchis_purpurea Nicolás_Munoz Ospina Pablo_Remacha_Nogueras Palacio_de_los_Capitanes_Generales_(Cuba) Pequena_Inagua Oscar_Josué_Reyes_Cárdenas Pipilo_aberti Patrimonio_Nacional_(pelicula) Parque_Espana_(Ciudad_de_Mexico) Nightingale_(opera) Paeonia_sessiliflora Planta_de_energía_nuclear_Wolf_Creek Musica_del_romanticismo Ommatotriton Palacio_de_chaillot Perols_sur-Vézere Pico_del_everest Nióbides Neffer_Kröger Potenza_(Italia) Nothing_Safe_Best_of_the_Box P.P.Sobennikov NWA_World_Women's_Championship NK_Rimavská_Sobota Pablo_Ferrández Patricia_del_soto Organizacion_Deportiva_Centroamericana_y_del_Caribe Oddaverjar Pat_Jennings Porthmadog_Football_Club Peatonal_Sarandi Pihen_lès-Guines Orzuelo Nicolás_de_Federman Only Nicolas_Rimski-Korsakov Parque_nacional_de_Biak-na-Bato Norberto_Ramírez Pimelodella_peruensis Nisco Organizar

html map