Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Estudios_Hispanicos Escape_hidrodinamico Fernando_Afán_de_Ribera_y_Enriquez Entrechaux Faro_de_la_punta_de_la_cerda Estadio_Lito_Perez Exposicion_Aragonesa_de_1885 Estación_de_Balenya_Tona-Seva Estación_de_Numancia Euphorbia_laro Flegetontiidos Fort_Peck_(Montana) Federación_Obrera_de_Magallanes Escuela_superior_de_gastronomía_hoset F.A._Turnerbund_Lustenau Encore_(concierto) Emile_Berliner Fondon_(Almeria) El_libro_de_la_curacion Exotérmicas Educación_virtual_de_la_Asociación_Médica_Argentina Ell Espejo_(genero_literario) Erodium_bipinnatum Egan_(Luisiana) Eretmodus_cyanostictus Enrique_de_Prusia_(1726–1802) Escuela_Internacional_de_Mimo_Corporal_Dramatico Efrain_Juarez Festival_Internacional_de_Cine_de_Mar_del_Plata_de_1997 EuroBasket Eupatoriadelphus_purpureus Elinvar Espadachín_(Marvel_Comics) Fontanesia_phillyreoides Fox_Island_(Washington) Francisco_Acuna_de_Figueroa Estrellas_Herbig_Ae_Be Espuma Estacion_de_Moralzarzal Elena_Valenciano Epítope Escudo_porteño Francisco_"Fran"_Jurado Faradaya El_Padrino_"La_venganza" Elvirita_Guillen Francisco_Gutiérrez_Galeano Francisco_de_Borja Ergün_Penbe Euphoria_(banda_de_España) Edmund_Strother_Phelps Estadio_universitario_de_la_unl El_Cañaveral Erupción_cutanea

html map