Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Lino_pálido L_A._Forum Kikki_Daire La_Chapelle_Erbree La_princesa_doña_Lambra Kharar Lindow_II Justino_se_va_de_farra Lessona Isadore_M_Singer Kilometro Lil_Cuete La_Furia Julia_Otero_Perez Isla_San_Pedro_Martir Iñigo_Urkullu José_Luis_Sampedro_Sáez Leonor_María_Josefa_de_Habsburgo Juegos_de_los_Pequenos_Estados_de_Europa_de_Mónaco_2007 Lelia_González Juegos_Asiáticos_de_Invierno_de_1986 José_Miguel_Villouta La_Jambre Isomeria_cis_trans La_Verdad_(periodico_de_Murcia) Islas_Secas John_Backus Lafuente_(desambiguacion) Lecanicillium KOI-172.02 Isidoro_de_Quíos Las_Quintas_Fronterizas_(Texas) Jardin_Botánico_de_la_Universidad_de_Lund LAV_Bolonia_Florencia Juan_Manuel_Molina_Morote Lewis_Swift Jeno_Béla_Kümmerle José_María_Peralta_Lopez José_Pincheira Isotes_serraticornis Juan_Pablo_Peñaloza Lista_de_control_de_acceso Interpolación_trigonometrica JP_Morgan_Chase Juan_de_la_Cruz_Gómez_Plata Itapotihyla_langsdorffii Jewbilee Lengua_romance_aragonesa_antigua Ling-Temco-Vought_(LTV) La_cucaracha La_Rioja_(capital) Juan_Francisco_Munoz_Melo Iván_el_Terrible,_segunda_parte:_la_conjura_de_los_boyardos José_Adrián_Pérez KP_Górnik_Wałbrzych

html map