Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Don_Bosco_(Buenos_Aires) Diócesis_de_Florida Alxa Derbi_gallego Correlimos_común Damaliscus_lunatus Cremolobus Doha_2006 Diócesis_de_Juigalpa Druzhni Diogenes_Antonio_Hernandez Dragon_Quest_II Dominguizo Cosacos_de_los_Urales Covenant_(álbum_de_Morbid_Angel) Cruz_de_los_Héroes_Nacionales Dele_Adeleye Alexei_Markov Crepis_albida Americana_(música) Dactylaena Departamento_Valle_Grande Desmodus_rotundus Dane_Suttle Densidad_de_población_de_los_Estados_de_México Aleksandr_Peresvet Diosa_Uma David_R._Ditzel Correpasillos Cristiano_palestino Crucero_de_batalla Altica_aenescens Ambrosía_(hierba) D2B Diodoro_de_Tarso Cultura_de_Somalia ENGM Alex_Righetti Cordia_calyptrata Distrito_de_Centro Durazno_(departamento_Uruguay) EX-372 Dia_de_la_Unión Distrito_de_Bareilly Copa_del_Rey_de_baloncesto_de_1997 EADS_Phoenix Alto_del_Telégrafo Distrito_de_Retiro Echo_(Unix) Cuvette-Ouest Día_de_la_Cosmonáutica Cárstica Alekséi_Smertin Deivid_de_Souza Día_del_emigrante_(Cañada_del_Gamo)

html map