Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Antimio_de_Arriba MoBbauer Guerra_de_Secesion_de_los_Estados_Unidos Moisés_Canale_Rodriguez Antidepresivo Harry_Gordon_Frankfurt Asamblea_del_País_de_Gales Hawthorne_(California) Arenaria_arvensis I_52 Hordeum_chevalieri Monasterio_de_sant_pere_de_graudescales Holly_Valance Guzmán_el_Bueno_(Alonso_Pérez_de_Guzmán) Hold IGCSE Historia_de_los_Estados_Unidos_(1789-1849) Apendice Atolón_Kaafu Honoria_Nutcombe Guillermina_Green Idioma_uruak Monte_Cristo Héctor_Luciano_Stamponi Athamanta_divaricata Het_Bildt Aquilegia_vulgaris_var_arbascensis Astroblepus_rosei Morron_de_flor_roja Monsul Asociacion_para_la_Recuperacion_de_la_Memoria_Historica Anibal_(automóvil) Autopolinizacion Ataques_de_Hezbolá_sobre_Israel_de_2006 Hyalinobatrachium_valerioi Holostrophus_unicolor Miss_Mundo_2000 Grumantbyen Andalucía_occidental Angelina_Muniz Ian_Paia Aster_albus Hyphessobrycon_takasei Arteriae_vesicales_superiores Automata_de_Moore Armindo_Araujo Gryon Guerra_Civil_Afgana_(1996–2001) Heliopolis_(película) Augusto_Aguirre_Morales Hubert_Soudant HiFi_Review Heinrich_Lübke Hipocrates_(crater_lunar) Aqualung_(álbum)

html map