Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Iris_Lainez Instituto_Lingüistico_de_Verano Kansai_Ki-In Isla_de_Pescadores Kappa_Centauri Laurel_indico James_Bailey Jacobo_Luis_Winograd Ius_utendi Inver Jeronimo_Luis_Cabrera Köroglu Jardin_Botánico_de_la_Universidad_de_Caldas Lincoln_Stedman James_M_Cain Juego_de_ninos_(programa_de_TV) Institut_National_des_Sciences_Appliquees_de_Lyon José_Abad_Santos Lepanthes_scopula Kukulkan Junta_Militar_Torrelio_Bernal-Pammo La_llave_del_Abuelo Leeland_Mooring Iselma_palpalis La_victima_perfecta_(telenovela) Lily_Murati La_Tahá Jaume_Bofill_i_Bofill Joseph_Plateau Jamoncillo Karma_instantáneo_(House) José_Navarro_Llorens Janggi Islote_de_Cabrit Juegos_Asiaticos_de_1954 La_Ultima_Risa Ley_Organica_1_2004_de_Medidas_de_Protección_Integral_contra_la_Violencia_de_Genero Kulluna_li_l_watan,_li_l_ula_li_l_`alam Le_Ménil_Broût Litard La_Casa_la_más_Pequeña_en_Gran_Bretaña Invasion_portuguesa_de_Guinea Kuno_Küfer Lazuli Lista_de_episodios_de_Blue_Dragon Lamacaes Jorge_Lowry Lista_de_episodios_de_Super_Milk_Chan Jacipunco Jarabe_de_maíz Komkrisara Kölner_Dom Les_Châtelliers-Notre-Dame Juan_Fernández_de_Híjar_y_Cabrera La_Redencion

html map