Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Carl_Douglas Bf-109Z Carpio_de_Azaba Campeonato_Europeo_de_Patinaje_Artistico_sobre_Hielo_de_1991 Caso_Dívar Central_Nuclear_Trojan Base_Aérea_de_Ramon Biatlón_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sarajevo_1984 Blénod_les_Pont_a_Mousson Carnaúba_dos_Dantas Big_beach_boutique_ii_-_the_movie Bandera_Pro-damnificados_por_las_riadas Cabomba_caroliniana Canal_del_fútbol Blanca_de_lancaster Bosque_nacional_de_Coronado Bahía_Lituya Cancer_de_testiculo Bajram_Sadrijaj Calochortus_nuttallii_var_subalpinus Beer_cheese Casa_de_la_Cultura_de_Antofagasta Belleville,_Nueva_Jersey Caroline_(Wisconsin) Biblioteca_mitológica Betcave_Aguin Carlos_Moreyra_y_Paz_Soldán Barrio_de_Almanjayar Birdman_(desambiguación) Calmels_et-le-Viala Beudantita Balsamea_pilosa Catedral_de_york Banco_Ciudad_(Edificio_Ventas) Canton_de_Port_sur_Saone Caos_(mitología) Aíto_García_Reneses Castelvenere Azucar_común Bobby_V. Campeonato_Mundial_de_Ajedrez_2001/02_(FIDE) Bignonia_radicans_var._coccinea British_Birds_(Magazine) Batalla_de_Temmokuzan Chai-Anan Carlos_Verona Caledonita BWV_1013 Bruce_Irons Campeonato_Mundial_de_Ciclismo_de_Montaña_de_2011 Campeonato_Europeo_de_Halterofilia_de_1997 Canal_del_Norte_(estacion) Brokopondo_(ciudad) Castillo_de_la_Zurda Bucelario

html map