Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Edgar_P._Jacobs Dortmannia_concolor Cuentas_Anuales Copa_Postobón Despido_laboral_en_Argentina Cuerpo_planetario Ecole_de_Lausanne Cristo_de_la_Epidemia Derek_J._de_Solla_Price Alessandra_Aguilar_Morán Copa_Simón_Bolivar_1976-II Cuentos_de_amor,_de_locura_y_de_muerte Demostenes_(general) Descarnada_portuguesa César_al_mejor_guion_original_o_adaptación Anabarilius_yangzonensis Dragonquest Cuentos_y_leyendas Division_(Matematicas) Cúa_de_Coquerel Derribos_Arias Declaracion_de_la_mision Derecho_soviético Dorog_FC Csongor_Vargha Cryptobranchidae Denominción_de_Origen_Chacolí_de_Alava Aloe_dyeri Dibujar Alsos_ruso Dürrnberg Dialogues_de_Carmelites Ecologia_de_la_Amazonia_peruana Crisis_de_Timor_Oriental_(1999) Doroteo_Guamuch_Flores Deportivo_Ingeniería Diego_Pérez_(conductor) Dolichowithius_modicus Día_de_Vesak Crinum_petiolatum Don't_Forget Amazonsaurio Diego_Chayter Cámara_del_Pueblo_de_los_Alemanes Distrito_Escolar_Unificado_de_San_Diego Amarillo_(Uruguay) Der_Zwerg Devoradores_de_cadaveres Danzo Cynthia_Rodríguez Alta_Definición_Extrema Amantes_(película_de_1991) Economía_de_Guyane Diocesis_de_Vitoria Edificio_Doctor_Ángel_Maria_Giménez

html map