Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Asuncion_(California) Hidromasajes Idioma_mame Munich_(distrito) Ann._Bot._Soc._Zool.-Bot._Fenn._"Vanamo" Moldeo_por_compresion Hildegarda_luisa_de_baviera Andlang Antifaz_de_oro Archibald_Campbell_(9._conde_de_Argyll) Idioma_mikasuki Asociacion_Nacional_de_Maestros_de_Educacion_Bilingüe_Intercultural Hombre_Ígneo Analogía_léxica Hemicyclammininae Mitigacion_del_cambio_climatico Miomantis_equalis Avenida_canada Ano_Internacional_de_la_Biodiversidad Anden_9_y_3/4 Moulay_Hassan Apóstol_Santiago,_el_mayor Mitologia_chimu Minka_(desambiguación) Guardamino Hisonotus_leucofrenatus Atencion_Temprana Hadancourt_le_Haut_Clocher Ministerio_de_Educacion_de_Espana_(desambiguacion) Grottolella Grove_Dictionary_of_Music_and_Musicians Aplosonyx_fraterna Hierodula_vitreoides Anachicari Aplicaciones_cientificas_de_la_fotografia Askellia Honda_Concerto Automatico_de_escalera Haines_City_(Florida) Autovia_Santa_Ana Héctor_Vargas_Haya Anticiclon_de_las_Azores Annamalai Arresto_en_casa Monistrol_sur-Loire Arrondissement_de_Vendôme Anthelephila_cantabubei Atp_world_tour_500 André-Marie_Ampere Motín_a_bordo Helena_Adelaida_de_Schleswig-Holstein-Sonderburg-Glücksburg Anahuac_(metrorrey) Antropometría Guadalajara_(México) Hiracoideo

html map