Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Monos_del_Nuevo_Mundo H_Mafia Misil_Storm_Shadow Avrainville_(vosgos) Arauca_(río,_Sudamérica) André_Charpin HD_114762_b Arveyo Gulnará_Samitova-Gálkina Hamptons_at_Boca_Raton_(Florida) Griñon_(Madrid) Antipatro_de_Sidón Haruka_Tenou Astragalus_bourgaeanus_var._heterotrichus Morane-Saulnier_Tipo_N HD_160691_e Mokuleia_(Hawai) Avia_B-33 Monomma_pauliani Guantes_de_béisbol House_of_Mystic_Lights Astragalus_cicer_var._heldaviensis HH_60_JayHawk Hospital_universitario_de_Jaffna Huracan_Danny_(1997) Arterias_interoseas_plantares_del_metatarso Autoficción Apertura_catalana Arroyo_román_grande Hombre_Halcón Antiguo_jardín_de_plantas_medicinales_Sata Apicra_translucens IRAS_12556-7731 Hysaplesia Héctor_Soberon Moody_Foodie_(Bob's_Burgers) Autovia_del_Almanzora Andrés_Fleurquin Aria_Wallace Minusio Aphthonoides_taiwanicus Ariosto Hyla_occidentalis Ashton_(Maryland) Huevos_fritos Homosexualidad_entre_los_antiguos_celtas Aura_histerica Hertonäs HD_51620 Asamblea_del_año_XIII Hijikawa_(Ehime) Idioma_ayapaneco Ibn_Darrāg_al-Qasṭallī Houx Asociación_Uruguaya_de_Fútbol

html map