Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

V-Rock_Festival_'09 Rhinella_limensis Fuente_Vieja_(Huelva) Triple_A_(banda_terrorista) Romeo_and_Juliet_(canción_de_Dire_Straits) Fumarato_sódico Gaston_Howard_Allen_Binhan Gallo_(rio) United_Nations_Children's_Fund Municipio_11_Pleasant_Grove_(condado_de_Alamance,_Carolina_del_Norte) Rio_Jari Río_Merced Tupolev_Tu_106 Rodrigo_(obispo_de_Sigüenza) Una_chihuahua_de_Beverly_Hills Rexhep_Saqi Republica_de_Guatemala U_D_I Gainotti Riego_sanguíneo Rio_Guell Río_else Universidad_del_Sur_de_Illinois_Carbondale Municipio_de_Lake_Jessie_(condado_de_Itasca,_Minnesota) Rioja_(Almería) Fushigi_Yuugi_Genbu_Kaiden Gay_(desambiguación) Reynaert Glass_Heart Tráfico_de_drogas Robert_E._Lucas Reserva_Natural_de_Tasmania Unfinished_Portrait Georgi_Boos Tyranniscus_gracilipes Gandalf_(banda) Restrepia_tonduzii Municipio_de_Kelso_(condado_de_Scott,_Misuri) Resolución_25_del_Consejo_de_Seguridad_de_las_Naciones_Unidas VLP_Televisión Germán_Yanke Rodrigo_De_Paul Universidad_de_Wollongong Municipio_de_Zion_(condado_de_Stearns,_Minnesota) Universidad_Humboldt_de_Berlín Iglesia_de_Santa_Maria_de_Vizbayo Río_Cuadro Ursus_americanus_carlottae Reino_de_Inglaterra Funcion_booleana G_TELP Rio_Paraíba_del_Sur Frisona Municipio_de_Vail_(condado_de_Perkins,_Dakota_del_Sur) Río_Mali_Yenisei

html map