Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Amazona_xantholora Cristina_(desambiguacion) Cymbidium_tigrinum Convolvulus_arvensis_subsp_crispatus Alfonso_Carrillo_de_Acuña_II Disney_Magic Cueva_Sima_Humboldt Curriculum_vítae Daniel_Lopez_Menendez Conversaciones_de_Ralito Allium_cepa_subsp._orientale Dejan_Milojevic Discografía_de_Ricardo_Arjona Ana_María_Botella_Serrano Down_from_the_Sky Cultura_de_Kunda Dinamarca_en_el_Festival_de_la_Cancion_de_Eurovision_1963 Dieschitz Curacó_(departamento) Discula_cheiranthicola EX-330 Códije_Fejervary_Mayer Daniel_Verbis Distrito_de_Heroínas_Toledo Doc_Ock Division_Atlántico ECW_Campeonato_Mundial_Peso_Pesado Cryptocephalus_sexpustulatus Ametralladora_pesada_Kord-12,7 Alejandro_Fantino Copa_Federación_1974 Courcelles-en-Barrois Cristina_Kirchner Derek_Redmond Da_Hong_Denglong_Gāogāo_Guà Crónica_rotense Cubalibre Dompierre-Becquincourt Distrito_Phoenix_Union_High Doris_Speed Alfonso_Cortina Dolce_Vita_(álbum_de_Soraya_Arnelas) Cyrtostylis Distrito_de_Osmanabad Aleksei_Peshejonov Criminóloga Ana_María_Martínez_(soprano) Diocesis_de_Asia Alejandro_Madrazo_Lajous Demi_glace DFB-Ligapokal E_I-E-I-(Gesto_de_Disgusto) Alexis_Korner Echinocactus_pseudo_lewinii_thompsonii Dioscorea_communis

html map