Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Carbayón_(dulce) Años_430_a_C Cantón_de_Perpinan-5 Cabeza_de_muchacha Cardencha_de_cordoneros Campeonato_Mundial_de_Bádminton_de_2003 Caamaño_Bentin Barolo_(Italia) Buenos_Aires_(1862) Bello_(estacion) Barrio_judío_(Třebíč) Batalla_del_Rio_Lico Capiata_(Paraguay) Caracol_de_pascal Beldum Campeonato_Sudamericano_Sub-17_de_2001 Blécourt_(Alto_Marne) Bares Batalla_de_Waterberg Castellnou_de_Seana_(Lerida) Carlos_Arboleda Centro_de_Derecho_Tomás_Moro Bandera_del_Brasil Caesarea_(género) Casus_belli Bourguignon_sous-Coucy Batalla_de_Tomóchic Bakkal Centaurea_tauromenitana Bignonia_unguis-cati_var_exoleta Batalla_de_Beiping-Tianjín Campiña_Sur_de_Extremadura Bitid_Fast_Í_Vítið Catasetum_callosum_var._grandiflorum Baviera Balentin_Berriotxoa Byron_(Illinois) Carandas Batalla_del_Cabo_de_Palos Cesar_Gonzalez_Mendiondo Certhia_nipalensis Binyang Basson Canciones_folklóricas_de_América Bahia_de_Dvina Bomberman_2 Biplanos Bot._Mater._Gerb._Bot._Inst._Komarova_Akad._Nauk_SSSR Buteo_solitarius Busutil Benalmadense Berberis_cuneata Breuchotte Blake_Stone:_Aliens_of_Gold Casa_Bara_(Guaso)

html map