Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Pabellón_Polideportivo_de_Radés Números_aleatorios Más_Destrangis Ochoa Niebla_útil N3DSXL Museo_Judio_de_Berlín NGC_6990 Pedro_Fernández_De_Castro Peter_Malenchini Paris-Roubaix_1947 N_E.M.A. Piedad_Bonnet PWI_Rookie_of_the_Year Parque_Figueroa Planta_modelo No_puedo_encontrar_mi_camino_a_casa Perideridia NBA_1986/87 Nicole_Schmidhofer Oliola Orrius NWA_World_Heavyweight_Championship_(TNA) New_York_Renaissance Palmetum Pastor_roseus Música_navideña Organizacion_para_la_Reconstrucción_del_Partido_Comunista_(marxista_leninista) NBA_Development_League_2011-2012 Navarroaragones Pintura_del_Cinquecento Panipat Ordono_II_de_Leon Platymiscium Piloblephis Parc_del_Forum Pollo_al_limón Pilosella_arvorum Partido_nacional_de_nueva_zelanda Patino_(A_14) Partido_Nacional-Socialista_Alemán Nordurland_Vestra Penitenciaria_Estatal_Fox_River P.A._Brisco Pearl_y_Hermes Okemah_(Oklahoma) OndaJaén Playa_de_cortadura Nandy Ornillos_del_Camino Nagano,_Japón Ortona Pierre_Cogan Neurodegeneración_por_acumulación_de_hierro_tipo_1 Parodiana

html map