Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Pioneers_of_American_Freedom_Origin_of_Liberal_and_Radical_Thought_in_America Nicagus_occultus N_(desambiguación) Oficina_de_Gerencia_y_Presupuesto_de_los_Estados_Unidos Over_the_Mountain Poblacion_de_Campos Pokemon:_Mente_Maestra Piratas_de_Barbanegra_(One_piece) New_Castle_(Virginia) Oración_religiosa Piedra_seca Narcissus_angustifolius Piano_nobile Oscar_1936 Perry_Bamonte Pedro_de_mendoza Orbiter_(simulador) Mãe_do_ouro Pas_de_la_Casa Neuroma_acustico Paradoja_francesa Peter_Café_Sport Pepe_Jeans Orlando_Cayetano_Gogni Nina_Miranda Myiarchus_antillarum Posnania Palmera_de_molino_de_viento Phreatosaurus Orientación_sexual_egodisintónica Museo_de_palencia Patrullera_clase_Alusafe_1500_Mk.II Pardines_(Puy-de-Dôme) Namapa-Erati Post-Fordismo Muñó_(Siero) Museo_nacional_de_Tayikistán Poema_de_Almeria Platero_y_tu Nicolas_Chauvin Oficina_Ejecutiva_del_Presidente_de_los_Estados_Unidos Peleliu_(isla) Nunoína Neopaganismo_esteuropeo Neuviller-sur-Moselle Mythos_Games Pinus_van-houttei Pandanus_lambasaensis Nagravision Palacio_de_Goyeneche_(Irurita) Pawel_Samecki Partit_Socialista_de_Catalunya_Congres Obispo_de_Solsona Ossu!_Kaette_kita_Son_Gokū_to_nakamatachi!! Música_independiente

html map