Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.primo.ten-bilet.babia-gora.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.voluntas.ten-bilet.babia-gora.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.ten-bilet.babia-gora.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Paris_Hilton_My_New_BFF_(2ª_temporada) Pasajes_de_un_sueño_(álbum) Patxi_Mangado On_A_Day_Like_Today Patronato_de_Paraná Nothotelus_usitatus Persiana_americana Palmares_Documenta_Madrid_05 Pizzella Parche_de_basura_del_Atlantico_Norte Philipp_van_limborch Peso_y_balance Oliver_Diglesias O_Hio Portuarios_gijon Panteón_real Olearia_rapae Pensilvania_(estado) Penfield_(Metro_de_Filadelfia) Papilla Paphiopedilum_barbatum_var._hennisianum Perfect_Symmetry_(canción) Polygonatum_periballanthus_var._ibukiense Natalia_García_Timofeeva Parque_nacional_Dovre Pajaros_del_Estinfalo Olga_Nani Pinus_maestrensis NGC_101 Pais_Vasco_(Espana) Odonato Partidos_políticos_europeos Neuilly-Saint-Front Portezuelo,_Uruguay Porzana_tabuensis Pico_Caldoveiro Norris_H._Williams Periplocoideae Oncidium_pentecostale Natalia_Mijeyeva Olly_Murs Nevrilis_suberosa Plan_Z_(Japón) Pau_Riba Oton_de_Freising Pithecia_monachus Norman_Horrocks Perspektivnaya_Pilotiruemaya_Transportnaya_Sistema Parque_natural_de_redes Polo_soberanista_vasco Old_Sarum Nick_Jr.(Espana) Pedro_de_Alcántara_Téllez_Giron Objeto_Messier_89 Néstor_Torres_(botánico)

html map