Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Yoshiumi_(Ehime) Viaje_(desambiguación) Za_Steklom Vuelta_a_San_Juan Aiphanes_aculeata Circunscripcion_electoral_de_Cádiz Aki_No_Keda_Ni_Dios Zidikai Condado_de_jack Coeficiente_de_distribucion ARC_Espartana_(PO_41) Cirrhopetalum_psittacoides WxPython Zhuhai Vimara_Perez Vadim_Panov Constancio_Carrasco_Daza Vibe_(magazine) Zhovtneva_Revoljucija Chumbawamba Al_Wau_Salaam_Football_Club Wild_horses Clavero_(Malaga) Condado_de_winkler Abaeis_nicippe Valle_de_Bielsa Ciruela_blanquilla_de_Genova Woody_Woodpecker_Racing Vuelve_a_casa_por_navidad_si_puedes Academia_Mexicana_de_Ilustracion_Científica Complejo_Mycobacterium_tuberculosis Adrenalin_Fear_the_Rush_(pelicula) Adélia_Josefina_de_Castro_Fonseca Who's_the_Boss? China_Zun Videocamara Consejo_de_Ministros_del_Peru Wycked Aceite_de_Exodos_30:22-25 Concilio_de_Laodicea Vilarelho_da_raia Codotech Cheiridopsis_noctiflora Zumos Vínculos_afectivos Cleo Západni_(Novokubansk,_Krasnodar) Voto_en_blanco Colonizacion_escocesa_de_América Circaeaceae Comico_Bueno_Cómico_Muerto Acido_úrico Consejo_nacional_para_la_cultura_y_las_artes Checho_y_Chucho Abd_El_Hamid_Karzai

html map