Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ciclo_parasexual Coetáneas Complemento_de_regimen_verbal_(CRV) Claudio_Norberto_Levrino Wisconsin_Center_Arena Coimear ATP_de_Vina_del_Mar Aegilops_squarrosa_var._comosa Cinco_lagos_del_Fuji Clairton_(Pensilvania) Congregacion_de_las_Hijas_de_Jesús Ahuramazda Venango_(condado_de_Crawford,_Pensilvania) ASC_Jeanne_d'Arc Coatiariña Zunyi Control_(álbum_de_Janet_Jackson) Zanyán Ciudad_Libre Villa_Rio_Hondo Websphere_Application_Server Cirsium_platycephalum Wayne_Isham ARA_Luisito_(Q-51) Waterford_(Nueva_York) Wenz Aceite_Jaén_Sierra_Sur Wales Akashi_Morishige Charlotte_Vale_Allen Colinas_Larsemann Ybytyruzu Acónito_que_se_dice_lycoctono Citroën_DS3_R1 Victoria_Maurette Ciro_Redondo Aizen_Myo_ō Acrónimos_en_Medicina William_R_Tolbert,_Jr. Yi_In-Seong White_Earth_(Dakota_del_Norte) WarCry_(album) Compañías_aéreas_de_bajo_coste Xavier_de_Winthuysen_Losada Ajuga_rugosa Cichorium Chelidonium_aurantiacum Aiurvedico Verde_cadmio Abelia Christian_Genest XXXVI_Festival_Internacional_de_la_Cancion_de_Vina_del_Mar Vladimir_Vladimírovich_Maiakovski Concha_Buika Cheiropsis_elegans

html map