Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Santo_Tomas_(Neuquen) Theodor_Bastard The_Bellmores_(Nueva_York) Thomas_Albert_Lathrop Tercera_División_de_España_1979_80 San_Carlos_(ciudad_Argentina) Satureja_brownei Steve_Simonsen The_King_of_Fighters_Extreme Seropram Sogéa_Football_Club_Libreville Teoría_ácido-base_duro-blando Sesamoides_purpurascens Tetrao_urogallus_uralensis Saint-Andre-la-Côte Spondias_jocote-amarillo Tomás_(santo) Thémines Sacramento_del_bautismo Santa_María_del_Pi Temporada_de_huracanes_en_el_Pacifico Saint-Genest Star_Wars:_Episode_III_-_La_Venganza_de_los_Sith_(videojuego) Sacrificio_de_Abraham Springfield_(desambiguación) Second_Avenue_Subway Saint_Mihiel Saint_Julien_les-Gorze Sonambulos San_Mateo_de_Gallego_(Zaragoza) Séptimo_Concilio_de_Constantinopla Tadashi_Agi Trance_Dance Skip_School,_Start_Fights Sport_Clube_Uniao_Torreense Tenpyou_shouhou Steris_alpina Telephanus_lecontei Sergi_Durà_Sergio_Durá Siete_pecados_capitales Saint_Romain_(Puy_de_Dome) Tetrametilhexano Santa_Blandina Simbranquiformes Suecia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_1896 Santa_rosa_de_olaya Tonnoiraptera Soylent_green Saint_Benoit-de-Carmaux Tora!_Tora!_Tora!_(desambiguacion) Talento_de_barrio_el_soundtrack Territorio_Nacional_de_Guanacas Torre_de_Tokio Scirpus_grossus_f._kysoor Teta_Paraguái

html map