Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Villers-les-Bois Acharagma_aguirreanum Yacimiento_paleontológico_de_Somosaguas Agujero_de_araña Abudefduf_abdominalis Adam_Tolkien Constantino_Macroducas Accidente_ferroviario_de_Dolores_de_2008 Achillea_megacephala Aeropuerto_de_kisumu Valuebets ARN_polimerasa_II Cifra_(matematicas) Al-Sinaa Conclave_de_1503_(septiembre) Acrimarina Aeropuerto_de_Milan_Bergamo Aeropuerto_de_Milan-Malpensa Ciénaga_del_Coro Chorizo_riojano_(I.G.P) Claudio_Radonich Circuito_Franco_Belga Vino_de_Jerez Accidente_vascular_cerebral Châtillon-le-Roi Widzew_Lodz Consejería_de_Hacienda_de_la_Junta_de_Andalucía Consejo_de_Ministros_de_Espana_(I_Legislatura) Conophytum_curtum Abierto_de_australia_2007 Ahulaga_morisca Victory_Gardens_(Nueva_Jersey) Comedia_de_Calisto_y_Melibea Comision_del_11-S Chelonoidis_nigra Yamaico_Navarro Zona_Metropolitana_de_Morelia Charles_Hitchcock_Adams Citrullus_colocynthoides_var_citroides Cochucho Várzea_do_Carmo Clasificación_para_el_Campeonato_Sub-17_de_la_Concacaf_de_2013 Waldst Computadora_Whirlwind Zuberoa Villeneuve-la-Lionne Zumalakarregi Comunas_de_Meurthe_y_Mosela Chatillon_en_Michaille Virgen_de_Nuestra_Señora_de_la_Luz Al-Hijaz Acacia_catechu Comarum_palustre_var_stipulaceum Cinchona_scrobiculata_var_delondriana Comision_Permanente_de_Relaciones_Exteriores,_Asuntos_Interparlamentarios_e_Integración_Latinoamericana_en_Chile

html map