Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Thermosphaeroma_milleri SummerSlam_1992 Tommaso_Ceva The_Seeds Simon_el_Apostol Tradicion_zoroástrica Sint_Joost-ten-Node Salix_myrsinifolia See_you_Darling Thanaos_icelus Sida_(revista) Snow_Patrol Spotlight Tomas_de_Cantimpre Saint_Simeon_(Orne) Tamayorkis Saint_Ferréol-des-Côtes Segunda_trilogia_de_la_Fundación Tele/eXpres San_Ponce Sarcocornia_quinqueflora Síndrome_de_Kluver-Bucy Seal_Líneas_Aéreas Sphaerolaelaps Sainte_Honorine_de_Ducy Siete_maravillas_de_Cataluña Telecabina_de_Benalmadena Schaghticoke Sebastián_Alvaro The_'Burbs Teoria_germinal Salvia_grahamii Sin_identidad Tamoma Tony_Cruz The_Big_Lebowski TUF_8 Shawn_Harrison Timo_Mäkinen Toll_House_Inn Santa_Lucía_Milpas_Altas Seia Sibelius_(programa_de_musica) Tantilla Santuario_de_fauna_de_huai_kha_khaeng Sistema_Torrens Sich_de_Zaporizhia Scooter_McCray Target_TV Samuel_Jacobson Sherron_Collins Tinker_Bell_y_los_Juegos_de_Pixie_Hollow Temporada_de_huracanes_en_el_Atlántico_de_1979 Sujoi_SU_9 Sindrome_de_malabsorción

html map