Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

ECTV Diana_Mina Diego_"Uma"_Rodríguez Cornudella_de_Montsant Diciembre_de_2003 Disa_uniflora Convento_de_Santa_Clara_(Guadalajara) Corazón_Valiente Deportivo_18_de_marzo_(estacion_MB) Departamento_del_Somme Desregulacion_televisiva Allamat_al-Hilli Cornelius_Becker Algeciras_BM Alpha_Cancri Diamante_de_sangre_(pelicula) Copa_Colombia_2011 Corey_Yuen Cípselo Dolph_Sweet Dominique_Chaix Célebes_Meridional Destiny_of_the_Daleks Domingo_Hergueta Cálico_Electronico Alfonso_Díaz_(bolos) Distritos_del_Peru Alineamiento_multiple_de_secuencias Domingo_de_Ramos Cubo_de_Sebesteny ELO_II Distrito_de_Tkibuli Alfil_(ajedrez) Desde_el_puerto_(canción) Alexteroon_jynx Dinastia_danesa Cuaternidad Copa_de_Serbia_y_Montenegro E-democracia Ecomuseo_delle_ferriere_e_fonderie_di_Calabria Division_por_tentativa Delta_del_Río_Rojo_(Dồng_Bằng_Song_Hồng) Alfred_de_vigny Alhambra_(película_1940) Desastre_del_98 Amenazas Diocesis_de_Juneau División_político-administrativa_de_Moscu Cuero_cabelludo Amy_Mizuno_(España) Diagrama_de_hitos Corcelles_les-Citeaux Deporte_en_el_Perú Crecimiento_nulo_de_la_población Allen_W_Dulles

html map