Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Río_Desna Municipio_de_Darby_(condado_de_Madison,_Ohio) SQUID Genas Municipio_de_White_River_(Míchigan) Universidad_Europea_Canarias Rolls-Royce_Phantom_III Galo_Roggiero Royale_Footbol_Clube_Tilleur-Saint-Nicolas Universidad_de_Shiraz Retablo_de_la_Basílica_del_Pilar Riesi Municipio_de_Harper_(condado_de_McPherson,_Kansas) Fuentes_de_nava Further_Instructions Gazeta_de_México Gard._Dict._Abr. Uniondale Inigo_Ximénez Gallo_canadiense Río_Lodar Reserva_Natural_Integral_de_los_Roques_de_Anaga Georgy_Arnolt Municipio_de_Sicily_(condado_de_Gage,_Nebraska) Rio_Caurimare Rio_Torote Títere Ignacio_Morales_Lechuga Riedeliops_sandakanensis Municipio_de_Coldwater_(condado_de_Cass,_Misuri) Inocente_de_ti Retribucionismo Gesu Ingenieria_tecnica Giménez_Caballero Fósfora Rio_Ara_(Japon) Municipio_de_German_(condado_de_Smith,_Kansas) Relato_hiperbreve Rene_Aufhauser Roger_III_de_Sicilia Revolución_(álbum_de_Regresión) Rio_Uarga Reino_de_Arlés Galileo_(desambiguacion) Germán_Pacheco Geminidas Restauración_de_la_Independencia Río_Huasco Uncinula_necator Geoff_Morrell Rubén_Óscar_Wolkowyski Up_North Rodovía_Perimetral_del_Norte Inscripcion_de_Samuel

html map