Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

JLS José_Manuel_Moneta Juda_(Wisconsin) Jorge_Vazquez_Rosas La_Bastide_de-Besplas Juan_Jose_Camacho_Barnola Jose_Gabriel_Condorcanqui_Noguera Josep_Esgleas La_Esmeralda_(Chile) Liga_de_Hungria Johann_Georg_Hiedler Jürgen_Moser Integral_eliptica_completa_de_segunda_especie Joao_Vaz_Corte_Real Lenia_Batres_Guadarrama La_Tourette_Cabardes Leon_Russell Jonathan_Houseman_Davis Interglacial_Gunz_Mindel José_María_de_la_Cruz_y_Prieto Juan_Antonio_Mármol Karl_Friedrich_Reiche Liberte_Égalite_Fraternité Jurjevec Juigné_sur-Sarthe José_Antonio_Manso_de_Velasco,_I_conde_de_Superunda Kóoch Kisumu_Posta Julio_Cesar_Valentin_Jiminián José_de_Jesus_Francisco_Zuñiga_Chavarría Lista_de_integrales_de_funciones_hiperbólicas Kotinoussa Las_chiapanecas_(melodía) Juan_Ramon_Balcarce Leyes_bahá'ís Juan_José_de_Santa_Cruz Ley_Natural Jericho_Kansas Las_Omanas Kayros Jake_Chapman Iron_Fist_(álbum) Isla_Zealous Jaora Jorge_Martínez_(Ilegales) Liga_Premier_de_Ucrania_1992 Lenguas_atlánticas_septentrionales Jamna_(ave) Jenna_Lee_Joyce Leptocallisia_monandra Karoly_Rezső_Soó_von_Bere Köhler Joxean_Fernández_(Matxín) Juan_Santiago_(Elias_Pina) Jaime_Andres_Gomez_Ardila

html map