Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Teufenthal Sin_novedad_en_el_frente_(novela) Sarcomphalus_domingensis Teatro_El_Rey Storm_Front_(álbum_de_Billy_Joel) Sheij_Safi_ur_Rahmân_Al_Mubarakfuri Sororato Sosa Serius_Sam Sing_campaign Thea_crapnelliana Tirvia_(Lérida) Tomás_Funes Selección_de_futbol_de_Austria Slatina,_Romania Sitar Tasa_de_bits The_Getaway_(álbum_de_Chris_de_Burgh) Steve_Caballero Sierra_Carape Tartésico Tora_(Lérida) Suiza_bohemia The_Diving_Bell_and_the_Butterfly Stechert_Arena Scala_Chronica Sauteurs St._Benet's_Hall Tauro_Fútbol_Club Terepis_forsskaolei Saint_Bauzile Sordes Sanzoles Screening_(economia) Scheibe Tenrecs Suecia_en_el_Festival_de_la_Cancion_de_Eurovision_1963 Tectorea Segunda_división_venezolana_2005/06 Tomillo_de_campo Sangre_y_arena_(pelicula_de_1922) San_Blas_(Teruel) The_Family_of_Blood Sala_de_extraccion_de_miel Signo_de_número Seleccion_de_fútbol_de_Japón Space_Gundam_V Salvador_Mazza_(biografía) Salvador_Vergara Salix_pendulina_var._elegantissima Sociedad_Rock_&_Pop_S_A Tesoro_Nacional_Viviente_(Japon) Sahurs Sainte_Florence Super_Bowl_XXXIX

html map