Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Croch Dunlo Deporte_de_Al_Yazira Dun_le-Poelier Departamento_de_Choluteca Alonso_V_de_Aragón Echinopsis_ducis_paulii Distrito_de_Jose_Luis_Bustamante_y_Rivero Coso_de_Cuatro_Caminos_(Santander) Economía_de_Iraq Cosme_Gomez Alfabeto_de_Orkhon Dirección_teatral Destinos_turisticos_mundiales Amdir División_Política_de_Cucuta Alice_(canción_de_Pogo) Damrongia Eborilaira Destilación_primaria Coryphaenoides_castaneus David_Ramírez_(historietista) Desiderio_Babiano_Lozano_Olivares Cosmos_285 Daniel_Castillo Dinamo_Berlín Crevecœur_sur_l'Escaut Cordoba_del_Tucumán Cronología_de_los_atentados_en_Londres_en_2005 Aloe_kedongensis Alfredo_Landa_Areta Diana_Bolocco Alejandro_Guzman Dia_Mundial_del_Niño Demba_Toure Departamento_de_Panamá Discrepancia_energética_de_los_cien_mil_anos De_Toni Cuenca_Minera Aleuromarginatus_shihmenensis Das_weiBe_Band Deuteranopía Algarroba_vaina_de_punal Corregimiento_de_Imperial Countdown_to_Extinction Coors_Field All-Star_Game_de_la_NBA_2013 Crucifera_armoracia Dictadura_de_primo_de_rivera Alexis_Puig Ecorregión_terrestre_bosques_latifoliados_subtropicales_de_Rapa_Nui ENCoTel Deginani_de_Zuloaga Depresión_de_Kamalondo Copa_del_Mundo_de_la_FIFA_1998

html map