Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Economía_de_URSS Amelia_denis_de_icaza Diccionario_de_rimas Echinocereus_castaneus Dani_García Cuadrado_magico Alvan_Adams Convento_de_San_Marcos_(León) Decreto_de_Bases_y_Garantías Alvin_Goldman Cuba_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Ámsterdam_1928 Diheteropogon Croix-Mare Cuenca_alta_del_manzanares Costa_Fascinosa Amroha Departamento_San_Alberto Diego_José_Abad_y_García Ductus_hepaticus_communis Distrito_electoral_federal_24_del_Distrito_Federal Alnus_cordifolia_var._rotundifolia Didunculinae Corea Convergencia_Democràtica_de_la_Franja Defensa_Antiaerea_Soviética Distrito_de_Swidnica Cupressus_conoidea Alla_Nazimova Alvaro_Nunez_de_Isorna Alexander_Nevsky Echinopsis_gemmata Alonso_Solís_Calderón Amélie-les-Bains-Palalda Destructores_Clase_Serrano Alianza_de_la_Libertad Diagnóstico_(medicina) Edificio_del_Banco_de_Aragón Ana_María_Gómez_Campos Dolni_Věstonice Declaración_de_Independencia_de_Estonia Craig_Wilson Copa_de_Campeones_de_Europa_1976_77 Corriere_dei_Piccoli Desafío_2009 Demonoid David_Hernandez_de_la_Fuente Distrito_de_San_Francisco_de_Asís_de_Yarusyacan Convento_de_Nuestra_Señora_de_la_Merced Copa_del_Rey_de_Fútbol_1903 Diego_Milán Edad_mamífero_Uquiense Creta_(desambiguacion) Cuchilla_de_Daymán Copla Damrémont

html map