Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Bitz Bundnis_90_Die_Grunen Chamaeangis Caravasar Bragny-sur-Saône Calendário_(Vila_Nova_de_Famalicao) Año_1650 Carlos_Racine Casa_consistorial_de_Azkoitia Cerveza_Cristal_(Chile) Celine_Dion_(álbum) Barberton Batrachoseps_robustus Batalla_de_abu_klea Catasetum_landsbergii Biefvillers-les-Bapaume Challenge_Sprint_Pro_2013 Casarano Campeonato_Sudamericano_de_Rugby_Division_B_del_2007 Banderas_de_los_estados_confederados_de_américa Bengolea Bosnia_y_Herzegovina_en_el_Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión Balay_(empresa) Basilica_de_Santa_Cruz_(Florencia) Bañuelos Barrio_cívico_de_concepción Brother_Firetribe Centre_national_de_ressources_textuelles_et_lexicales Bashō Caixa_Terrassa Baldomero_Vega_de_Seoane Buggenhout Bad_freienwalde_(oder) Bahía_de_Arcachón Beatriz_Montanez Bruno_Urribarri Campeonato_Europeo_de_Baloncesto_Masculino_de_1995 Beckii_cruel Belmont_(Vermont) Brian_canta_swing Batalla_de_tarento Bashir_Abdel_Samad Cabo_de_São_Roque Bomba_de_calor_geotermica Bis_zum_bitteren_Ende_-_Die_Toten_Hosen_Live! Bozzolo Cancionero_popular_de_Villena Big_Machine_Records Beloura Birchwood_Village_(Minnesota) Botoşani Bulería Capital_(Baréin) Buchardo Campeonato_Europeo_sub_17_de_la_UEFA_2007

html map