Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Palouse_(desambiguación) Needham_(Alabama) Oliveira_do_conde NV_Ingenieurskantoor_voor_Scheepsbouw Nesopachylus_monoceros Portugal_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Verano_1988 Ola_de_frio_en_Europa_2009-10 Perla_(Serie_de_Televisión) Pembroke_College_de_Oxford Plaza_Isabel_II_(Santa_Cruz_de_Tenerife) NETGEAR,_Inc. Polinomio_minimo Pablo_Amo_Aguado Partido_Obrero_Socialista_Luxemburgues Permanganato_potasico Museo_de_Orfebreria_de_Lucena_del_Cid Peptido_antimicrobiano_de_síntesis_ribosomal Organismo_anaerobico Plan_merida Museo_y_monumento_Yogya_Kembali New_Central_Airlines PMC_Football_Club Nicolás_Levalle Phebalium_argenteum Parasitos Playa_del_Cantil Parque_nacional_El_Leoncito Polyccio_Espargaro_Villà Nandorfehérvár OASIS_(organización) Orestes_(Cimarosa) Parques_y_jardines_de_Barcelona Organización_de_Solidaridad_de_los_Pueblos_de_Africa_Asia_y_América_Latina_(OSPAAAL) Pena_(colina) Pavle_Ninkov Papa_Gregorio_XIII Pehardovac Museu_de_Prehistòria_de_València Oeste_(dirección) Oxytropis_montana_subsp._retezatensis Pluma_cobertera Oracle_Arena Orlando_Miracle Organización_territorial_de_Chipre Museo_de_la_ciudad_de_Zagreb Nicolás_Martínez_Fontes Ornithogalum_bohemicum Periférico_de_ordenador Paredón_de_los_Mártires Obus Período_terciario Penalolen Peromyscus_melanocarpus Polisi_Dodoma Panchano

html map