Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Iglesia_de_San_Rafael_Arcángel_(San_Rafael,_Segovia) S71-2 Fútbol_Club_Puente_Tocinos Rupt-sur-Othain Unidad_periférica_de_Kastoriá Tumba_de_Philippe_Pot SCP:_Containment_Breach Gobernadores_de_Santa_Fe Física_aristotelica Triplophysa_fuxianensis Replay_(EP) Retheuil Uzes Fray_Don_Juan Rio_Jacui Municipio_de_Roseland_(condado_de_Kandiyohi,_Minnesota) Rønne Municipio_de_Woodward_(condado_de_Clearfield,_Pensilvania) SATB1 Informática_de_gestión Free_as_in_Freedom Fuera_del_vestuario Retrato_de_baltasar_de_castiglione Free_hardware Universidad_Autonoma_Indigena_de_Mexico Uri_Lupolianski Galago_de_cola_ancha Rolls-Royce_Silver_Spirit Russell_Brand Russell_Anderson Rondo_Alla_Turca Giel-Courteilles Royal_Rumble_(1991) Iglesia_de_San_Martín_de_Tours_(Cigüenza) Gasteria_acinacifolia_var._nitens Troncal_407 Río_Don Gamefaqs Rubiol Frucourt Ingenieria_física Ryan_Griffiths GR_10 Roble_que_lleva_las_nueces_de_agallas Universidad_Nacional_de_Guinea_Ecuatorial Gigantosauro Remy_Shand Una_Hora_a_Tokio GR_93_1 Sabana_sudanesa_oriental Ria_de_Ferrol Ruhmer Fuentes_de_Ano Robert_Guédiguian Unio_de_Progres_per_a_la_Comunitat_Valenciana

html map