Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Salvado San_Carlos,_Islas_Malvinas Tiramisù Too_Old_to_Rock_'n'_Roll_Too_Young_to_Die Torre_La_Falsa Shipunov_2A42 Señorio_de_Cuzcatlán Temporada_2014_del_Campeonato_de_España_de_Rally_de_Tierra Singles_1993-2004._Todas_Sus_Caras_A_/_Todas_Sus_Caras_B Tacana_(desambiguacion) Second_Audio_Program Sinagoga_de_Karlsruhe Sainte_Gemmes Susi_Susanti Star_Trek:_En_la_oscuridad Solanum_maracayuense Sutura_temporozygomatica Salomo_(Tarragona) Saga_Faereyinga Tipos_de_membranas_celulares Saint_Julien_en-Beauchene Saint-Thomé Tarazona_de_Guareña_(Salamanca) Saint-Julien_(Ródano) Saint-Eloy-d'Allier Torre_de_Bernat_de_So Soldaditos_de_Pavía Toleman_F1 Santa_Pola_Club_de_Fútbol Tigre_(ciudad,_Argentina) Sinfonia_n_º_2_(Chaikovski) Segunda_Division_B_de_España_2006_07 Trasona Sepulcro_Hilario Sao_Domingos_(Santiago_do_Cacém) Torneo_Diputacion Takeshi Squillari Tandem_computador SanDisk_Corporation Satélite_(desambiguación) Top_16_2013 South_Ferry_loops_(estación) Seleccion_de_futbol_de_Alto_Volta Stefano_Morrone Saint_Julien_de_la-Liègue Temporada_de_huracanes_en_el_Pacífico_de_2009 Santo_Antonio San_Vicente_de_Alcántara_(Badajoz) Teologia_mística Sakura_Cazadora_de_Cartas_La_Pelicula_2_La_Carta_Sellada Sarcochilus_nepalensis Terry_Zwigoff Teoría_climática_Blytt_Sernander Scheddi

html map