Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Biografía_de_Tadeo_Isidoro_Cruz_(1829_1874) Camara_de_Concejales_(Japon) Cantón_de_Nay_Este Cactus_(Brusells) Bf-109G-14 Bernardino_Vázquez_de_Tapia Beno_ruchansky Campeonato_Europeo_de_Patinaje_Artistico_sobre_Hielo_de_1996 BH_Amaya_Seguros Año_0_reality Cesar_Tome_Martín Campo_Armiño Bordado_Chino Baisi Bungarotoxina Cepolidae CIE-10_Capitulo_I_Ciertas_enfermedades_infecciosas_y_parasitarias Carcavilla Carlos_Vial_Espantoso Canton_de_Pau_Centro Basílica_Menor_de_Nuestra_Señora_de_Piat Catolicidad Bengala_(desambiguacion) Bolshevik_(Tijoretsk,_Krasnodar) Cartuja_de_Ara_Christi Campeonato_Mundial_de_Natación_de_1994 Carbunculo_(heráldica) Centro_Leonés Bessey_lès_Citeaux Carl_Milles Baby_When_The_Light Calluna_erica_proles_beleziae Boado_(Ginzo_de_Limia) Cardenales_de_lara Base_Aérea_El_Libertador Campeonato_Sudamericano_1959_(Ecuador) Aída_Roman Bortezomib Bernardo_Siegfried_Albinus BWV_1064 Bossanova_(album) Ben_10_Alien_Force:_Vilgax_Attack Canovanillas_(Carolina) Carmona_(desambiguación) Biblioteca_Nacional_de_Alemania Batalla_de_Pelión Carbonero_(pez) Casa_de_indias Cedrela_cedro CAT:BRB CACA Baldomero_Fernandez_Ladreda Bossus_lès-Rumigny Carlo_Airoldi Bring_Your_Own_Bombs

html map