Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Kaleido_Star:_Nuevas_Alas,_Magnifico_Escenario La_Unión_(Sucre) Juan_Bautista_de_Orendáin Lince_europeo Jardin_Botánico_La_Concepcion Jose_Manuel_Cuervo_Fernandez La_Granja_de_Escarpe Iris_sordida La_paciencia_de_la_arana Litófita Instituto_Elcano Jose_Jabardo La_tortuga_(album_de_Rosendo_Mercado) La_isla_(pelicula_1980) John_H_Ostrom Interoseo_dorsal Kamiukena Le_Puy-Sainte-Reparade KALIBAPI Jaime_Martín_(músico) Kent_(banda) Iq Las_cenizas_de_Ángela Linea_Reus_Caspe Jean_Baptiste_Ripart Le_Mesnil_Adelée Königslutter Lepidopygopsis_typus Kumba_Ialá La_cena_de_los_idiotas_(obra_de_teatro) Joaquín_Capilla Jamin_silvestre José_Miró_Cardona La_Loge-Pomblin Itatín Kempton_(Pensilvania) Lit_rom_esp. Lake_Hughes_(California) Koyaanisqatsi La_isla_misteriosa Lake_Arrowhead_(California) Kriegstetten Intimate_and_live Julius_Ernst_Wilhelm_Fucik Jose_María_Carreno Jornada_de_reflexión KTNL_TV Leonhard_graf_von_blumenthal J_L._Rodríguez_Zapatero Iota_Aurigae Liu_Xiaobo La_Princesa_Jasmín Islote_Branco Las_bodas_de_la_semejanza LOVG_Grandes_Exitos

html map