Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Combate_de_Punta_Lara Vicco_(Kentucky) Cheney_(Yonne) Chico_Buarque Ciro_Smith Academia_dominicana Valle_del_Zalabi Colo-colo_(bebida) Aeropuerto_de_Cambridge_Bay Víktor_Fayzulin Ciudad_de_Ibiza Albirex Yuji_Shiozaki Circuito_Guaymallén Abdalá Cierva_de_medina_azahara Alambre_de_Púas Circodelia XV_milenio_a._C. White_Queen_(As_it_Began) Walter_Blume_(SS) Colegio_Oficial_de_Arquitectos_de_Extremadura Vrbnik ATF7 Abeto_blanco_siberiano Airgam_boys Conspiracion_independentista_en_Andalucía_(1641) Zona_Centro_(Santa_Cruz_de_Tenerife) Adyseton_calycinum Airaphilus_syriacus Consejo_de_Relaciones_Laborales ARA_II Chengdu Alef-1 Venae_cordis Abadía_de_la_Santísima_Trinidad_de_Cava_de'_Tirreni Viazac Vetagrande_(municipio) Winning_Eleven_97 Al_Wakashí Wingville_(Wisconsin) Valeyres-sous-Rances West_Okoboji_(Iowa) Aisén_(comuna) Citibank_España Aldrovandaceae Yefren Zh_wikipedia.org Zorro_andino Ajax_Cape_Town_F_C Ajuga_alpina Ah-56_cheyenne Academia_costarricense_de_la_lengua Claoxylon_australe Congreso_(subte)

html map