Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Youssef_Rzouga Vanellus_spinosus Afrorchis Acheilognathus_deignani Clínicas_Rincón_Benahavís Aeropuerto_Internacional_Balti-Leadoveni Aignes_et-Puyperoux Constantino_Paleólogo_(medio_hermano_de_Miguel_VIII) Cisoide Vicia_sativa_var._angustifolia Cheilinus_coccineus WRN Viacheslav_Jrynin Villeneuve_les-Avignon Whitey_Bulger Villarrubias Cherry_Creek Zoutpansberg Y_el_salchichón_es_. Citrus_×_sinensis_subsp._crassa Acer_insigne Zariá_(Výselki,_Krasnodar) Clover_(banda) Chañar_Muyo Alcolea_Almeria Condado_de_Bacon_(Georgia) Acestrorhynchus_lacustris Club_Atlético_Juventud_(Pergamino) Vuelo_107_de_FlyMontserrat Cingétorix Absentismo Adolph_Franz_Láng Ciutadella_de_Menorca_(Islas_Baleares_España) Consejo_Pontificio_para_la_Cultura Conflicto_con_Argentina_por_la_planta_de_celulosa_en_Fray_Bentos Agustín_Arqués Adiatorix Aeropuerto_internacional_de_Astana Agitador Why_Must_I_Always_Explain? Alberto_Mario_González Waterpolo_Navarra Acacia_melanoxylon_var._arcuata Chris_Iwelumo ZB_vz._37 Chianni Clubes Vadillo_Castril Vector_(espacio_euclídeo) Villa_del_Dique Ciudad_Libre_de_Lubeck Administraciones_Públicas Achatinella_byronii AfterEllen_com Viviers_sur_Artaut

html map