Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Diocesis_de_Granada_(Colombia) Alismorkis_angraeciflora Dolmen_de_La_Cabaña Ambient_Black_Metal Coon_(Wisconsin) Alfabeto_Celestial DLNA Counting_Crows Don_Alvaro_o_la_fuerza_del_sino Derechos_fundamentales_en_la_constitucion_española Diocesis_de_El_Paso Alex_Lifeson Copa_America_1929 Ecología_de_los_bosques_del_páramo_en_el_Peru Distrito_de_Perambalur Curl_de_biceps Dactylispa_verecunda Coryphantha_palmeri Dríade Cryptocephalus_therondi Drew_Kirk Dinastia_I Dasypeltis_scabra Amieva Cultura_sefardí Dilleniales Dando_la_nota_(película) Cuando_tú_No_estas Ammospermophilus_interpres Amenduze_Unaso Corona_del_Reino_Unido Doshermanos Copa_de_Clubes_de_Asia_1969 Almenara_(Castellón) Aleksandr_Lebed Culver_Line_(New_York_City_Subway) Alvaro_Fernández_(futbolista) Dactylochelifer_shinkaii Dictadura_fascista Eclerotica Aloe_tortuosa_var._major Culturama_(festival) EdeLP Countdown Cubeta_(merchandising) Distrito_de_Echi Diego_Ibáñez_de_Farías Dom_Lustosa Alfonso_Carrido_Lura Dendrol._Fl. Copa_América_1963 Día_Internacional_de_información_sobre_el_peligro_de_las_minas_y_de_asistencia_para_las_actividades_relativas_a_las_minas Crater_Seidel Dinastía_Estuardo Allium_schoenoprasum_var_alpinum

html map