Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Adiós_Sui_Generis Abd_al_Samad Compania_británica_de_África_oriental Aeropuerto_internacional_de_boryspil Cifrondi Christopher_De_León Valle_de_Aézcoa Al_Murgub Convencion_Internacional_sobre_los_Derechos_del_Niño Zerconopsis Concierto_para_piano_n_º_2_(Chopin) Condado_de_Brown_(Ohio) Comberanche_et-Epeluche Charles_Joseph_La_Trobe Veleifur_Þorgeirsson Ziclis Club_de_madrid Zonantes_floridanus Condado_de_Crittenden_(Arkansas) Vasili_Blucher Agencia_de_Telegrafos_de_la_Union_Soviética Víctor_Monter Vidarr Club_Náutico_Marítimo_de_Benalmádena Constitucion_de_Apatzingán_(estación_de_Metrobus) Charles_Beil Ajonjera_común Vicente_Martín_Sanchez Yeison_Mendoza Chlidonoptera_lestoni Cirugia_plastica Club_Hotel_de_la_Ventana Videojuegos_de_estrategia_por_turnos Aldea_del_Fresno_(Madrid) Zamora_de_los_Alcaides Cnicus_arvensis_f._albiflorus Yushu Zilla_macroptera Abies_spectabilis_var_densa Yuribia_Vivas_Arroyo Cibrohantkenina Yuzo_Tashiro Wilsonia_(Verbenaceae) Aire_acondicionado_solar Conservatorio_Superior_de_Música_de_San_Sebastian Yaguarete_Corá Conde_Ricardo_Nicolas_de_Coudenhove-Kalergi Cliffwood_Beach_(Nueva_Jersey) Chevreville_(Oise) Comarca_del_Condado Cocker_americano Weingartia_tarabucina Ventura_de_la_Vega Concierto_para_piano_n._6_(Mozart) Vance_Creek_(Wisconsin)

html map