Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Tono_(musica) Stenoodes Tratado_de_París_(21_de_agosto_de_1879) Saint_Mande Subálgebra Símbolos_patrios_de_panama The_best_of_van_morrison_volume_two Stigmatopora_farinosa San_Lorenzo_(río) Solís_Grande_(Municipio) Santa_Leocádia_(Tabuaco) Solidaridad_Obrera_(periodico) Sistole_ventricular Strobochelifer_spinipalpis Sankt_Wilgefortis TODAY_(album_de_Angela_Aki) Tratamiento_de_potabilización Sexto_Empirico Tratado_de_Alcaçobas_Toledo Tomás_Garcia_de_Zúñiga Teoria_general_de_la_ocupacion,_el_interes_y_el_dinero Torre_de_Éboli The_Scarecrow Saint_Philip_(Barbados) Susana_benet Siete_jefes_de_los_magiares Taddeo_Gaddi Sudamericano_Sub-20_de_2007 Stade_Michel_d'Ornano Síndrome_de_Abderhalden_Kaufmann_Lignac Samuel_Doria_Medina Sociedad_Deportiva_Ciudad_de_Santiago Sauber_Petronas_F1 Salón_del_Automóvil_de_Pekín Spilota Terry_(Misisipi) Templo_de_Logan Showbiz_&_a_g. Shapsugs Thouin This_Love_(cancion_de_The_Veronicas) Soñando_por_bailar Señorita_Bogotá_D.C. Senales_de_tráfico_de_prohibición Salvador_Moya_Solà Sonidos_de_Korotkov Torvosaurinae Saltos_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Sydney_2000 The_Young_And_The_Hopeless_(canción) Torre_de_las_Minas_del_Carbon Sahornil_de_voltoya Super_martes,_2008 Todo_Me_Recuerda_a_Ti The_monuments_men Tacanitas

html map