Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Hechos_(Chile) Mucor_ramosus Area_urbana_de_Vinaros_Benicarlo Henri_Alfred_Jacquemart Missegre Historia_del_Canal_de_Isabel_Segunda Hijos_de_La_Tierra Hallandale_(Florida) Ascética_(literatura) Hospital_amazónico_de_Yarinacocha Ancistrus_nudiceps Angel_Laborde_Navarro Himno_de_galicia Augusto_Beguinot Asamblea_de_los_Expertos_de_Irán Atletismo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_2004_-_Salto_de_longitud_masculino Monella Haw_River_(Carolina_del_Norte) He Ande Historia_de_la_Unión_Sovietica_(1953-1985) How_Can_I_Sleep_With_Your_Voice_In_My_Head_a_ha_Live Hamantashen Guillaume_Budé Autoridad_para_la_energia_atómica_del_reino_unido Arte_islamico Idioma_mator Arturo_Javier_Ledesma_Velasco Andrés_Bello_López Hombourg-Haut Arte_románico_en_Cataluña Archipielago_de_Nordenskiöld Historieta_de_fantasía Hiro_Yamamoto Auguste_herbin Haplochromis_crassilabris Anticonceptivos_de_emergencias Movimiento_Sin_Miedo Hildegard Hendidura Hombres_medios Arroyo_de_las_Cañas_(Maldonado) Armenia_en_el_Festival_de_la_Cancion_de_Eurovisión_Junior Anton_Menge Idioma_falisco Honore_Mirabeau Hist._Pl._Remarq._Bresil Hormiguera Andres_Guacararí Iconografia_mochica Asterix_el_Galo_Las_doce_pruebas_de_Asterix Asesinato_de_James_Bulger Asociación_de_Bibliotecas_Nacionales_de_Iberoamérica Millettia_chinensis Atacamita

html map