Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Metro_de_Vilna Provincia_de_canarias Martin_Orozco_Sandoval Mijangos Manuel_Macías_Casado Meadela Reaccion_química Gran_Vía_de_Salamanca Matias_Arranz Mangache Quœux_Haut-Maînil Rabinal_Achi Lucía_González_Lavado Provincia_de_ubon_ratchathani Provincia_de_Ravena Poyntonophrynus_vertebralis Miguel_Angel_Nieto_González Mezquita_de_Bab_al-Mardum Mem._Inst._Franc._Afrique_Noire Quilmes_(Buenos_Aires) Ramon_Mendoza Microphis_spinachioides Rafael_Menjivar_Larin Radio_Vlaanderen_Internationaal Mandato Rambla_(Geomorfologia) Manobidia_major Manuel_Albaladejo_García Loket Protocolo_AES3_ID Grandes_Maestres_de_la_Orden_Teutonica Goydera Memorias_de_Idhun_el_comic:_La_Resistencia_Búsqueda_(2ª_Parte) Mauricio_Santamaria Gonçalo_Alvares Línea_D1_(Cordoba) Mar_de_Kara Reconvencion Maia_(cantante) Queen's_Road_(Hong_Kong) Miguel_Coiro Matrimonio_entre_personas_del_mismo_sexo_en_Letonia Los_Borgia_(novela) Louis_Brandeis Mamba RPG_Maker Publicidad_de_televisión Magnus_iii_de_noruega Puerto_de_San_Gotardo Presunto_homicida_(película) Mass_Records Los_Pístoleros_Solitarios Pothomorphe_umbellata Prionodontinae Regresión_lineal_aplicada_en_fabricación

html map