Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Seur_(Loir_y_Cher) The_Times_They_Are_A-Changin'_(álbum) Sierra_de_la_giganta Steckrubeneintopf Socioepistemología Teddy_Díaz Salvador_Fà_Llimiana Thomas_Leighton_Wendt Themus_dhudkundensis San_Isidro_Zulia Terremoto_de_Guatemala_1976 Tadoritsuku_Basho_/_Oxalis Spider-Woman_(desambiguación) Saint_Avit_(Puy_de-Dome) Salomé_(ópera) Teleprogreso The_Iron_Giant Santuario_de_la_Encarnación Torneos_ATP_en_2008_(single_masculino) Trebedan Thrymlur Transición_a_la_TV_digital_en_los_Estados_Unidos Tiannanmen Sifonoforos Torneos_de_verano_de_fútbol_en_Uruguay Santa_Lucia_di_Serino Teorema_de_la_factorizacion_unica Selección_de_rugby_de_Sudáfrica Sonora_postalveolar_fricativa Serans The_Lodger_(Doctor_Who) The_Unfinished_Sympathy Santa-Maria-Siché Savoia-Marchetti_S.M.81 Silene_pelidna Svenska_Cellulosa_Aktiebolaget Top_100_Mexico Soldados_Enemigos Solón_Polo Terminator_La_salvación Suleimaniya_Football_Club Seleccion_de_fútbol_de_la_Union_Sovietica Skins_(serie_de_televisión_de_Estados_Unidos) San_Justo_(Depto._Uruguay_-_Entre_Rios) Septiembre_eterno Square_USA_Inc Thespis_(planta) San_Ramon_de_la_Nueva_Oran Teatro_de_la_zarzuela Teyu_Yaguá San_Ponciano_(titulo_cardenalicio) Sublevacion_militar_del_19_de_Julio_de_1936_en_Barcelona Terradillos Sacrifice_(cancion_de_Elton_John) Toxabramis_maensis

html map