Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Codigo_EPC Wurstelprater Willy_Aybar Aedui Web_Services_Resource_Framework Victorino_(ganadería) Acid_eaters Víctimas_de_los_llamados_asesinatos_de_Whitechapel Al_Tutili Vizconde_de_Narbona Yusheng Cheyenne_Silver Codigo_BIC Wals_Siezenheim_Stadion Colegio_El_Carmen_Teresiano Xoan_Vidal_Martínez Valencia_(California) Coima Vuelo_SOL_5428 Agrupación_Nacionalista_de_Cantabria Victoria_(Buenos_Aires) Coelorinchus_acanthiger Compañía_militar Codigo_ambiguo Vigesima_legion Aborto_en_bolivia Aeropuerto_Internacional_de_Dakar_Yoff_Leopold_Sedar_Senghor Xu_Jinglei Al-Maliki XVIII_distrito_de_París Concacaf_Campeonato_de_Fútbol_Playa Abrus_aureus_subsp._aureus Agar_(personaje_biblico) Volgré Condado_de_Parnu Clasico_Mundial_de_Beisbol_2006 Willis_Lamb A_orillas_del_rio_Piedra_me_senté_y_lloré Confederación_Oceánica_de_Fútbol Colombia_Democratica Ag2r_la_mondiale Xenoda_carinata Aeropuerto_Internacional_de_las_Islas_Caimán Zyrphelis Adios_a_las_armas_(desambiguacion) Zoom_(película) Chi2_Orionis Adoxia_anthracina Waltham Coleccion_Museografica_de_Arte_e_Historia_de_Gilena Vertele! Y.T.Chang Chilean_Institute_of_Reproductive_Medicine Conisturgis Villiers_sur-Loir

html map