Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Britney_&_Kevin:_Chaotic Bío-Bío_Comunicaciones Carta_de_Canberra Cancer_uterino Bulbophyllum_oxypterum Blue_(Da_Ba_Dee) Beersheba_Springs Beaumetz_les_Cambrai Azur_(desambiguacion) Centro_de_Información_y_Red_de_Creación_de_Empresas Categoría_funcional Bucarasica Carex_strictior_forma_angustata Castillo_de_A_Frouxeira Bill_Paxton Chamaesyce_wigthiana Belveze-du-razès Castillo_de_Mata_(Las_Palmas_de_Gran_Canaria) Banco_Nacional_de_Obras_y_Servicios_Públicos_(México) Bañados_del_Rio_Dulce_y_Laguna_de_Mar_Chiquita Bob_dylan_(album) Castillo_de_Galve_de_Sorbe Castellanos_(León) Brancourt_en_Laonnois Bare_Bones Catarata_de_Trollhättan Boophis_boehmei Billy_Burke_(actor) Brigadier Bucey_en-Othe Bullfrog_Productions Catedral_del_Santisimo_Sacramento_de_Christchurch Cesar_Ichikawa Bettino_craxi Caida_de_Nom_Pen Broken_Puerto_Escondido_(desambiguacion) Campeonato_Mundial_de_Esgrima_de_1953 Carlos_Ruz Campeón_de_Peso_Mosca_de_UFC Campeonato_Mundial_de_Lucha_de_2007 Capilla_de_la_Misericordia_(Bollullos_Par_del_Condado) Cabed_en_Aras Bang_Kapi Bráhmana_(textos) Bonneval Bouvier_des_Flandres Brontispa_linearis Campaña_de_África_Occidental Beriev_Be-200 CTI_movil Casares_Pearson Campana_de_Santiago_Salaverry_contra_la_creación_de_la_Confederación Bomba_de_vacio Campo_de_Elche Baby_d

html map