Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Himno_nacional_de_Austria Hurtières Mixtapes Ibn_Darrağ Anna_Kendrick Henry_August_Hespenheide Armand_Peugeot Helicteropsis_perrieri Guerra_argentino-brasileña Montigny-en-Cambresis Milos_Pavlović Historieta_fantástica Heavy_Eyes August_von_Hayek Gymnanthocereus_microspermus Montevideo_Wanderers_FC Aristolochia_geminiflora Mohammed_Karim Artesón Arzobispos_de_Bogota Aragonés_Occidental Arroyo_de_Clara Mother_and_Father Muhammad_Ali_(desambiguacion) Atheliaceae Asmus_Nikolai_Clausen Asterix_el_Galo_Como_Obelix_se_cayó_en_la_marmita_del_druida_cuando_era_pequeño Hospital_Austin Arturo_Munoz_Gutierrez Hans-Gert_Pottering Historia_de_Macao Monasterio_de_Arkadi Angelica_acutiloba Hampstead_(Nuevo_Hampshire) Holden_Trax Montazer_Al-Zeidi Honoré_Balzac Mombeltran Gótama Hueso_trapecio Azamboero Monasterio_de_solovetsky Archie_Clark Morti Arteria_coeliaca Arteria_musculofrenica Monandr._Pl._Scitam. Historia_del_Real_Club_Deportivo_de_La_Coruña_(2005-2011) Antonio_de_la_Calle Apatity Montecheroux Hacia Heraldo Monasterio_de_Batalla HIAG

html map