Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ley_para_la_Reforma_Politica Juan_Carlos_I_de_Aragón Invasion_de_la_Araucania Komárno Jethro_Tull_(agrónomo) Liberato_Rojas Juan_Ginés_de_Sepulveda Le_Lou-du-Lac Jeffrey_Goldblum Joachim_Simon_Abougit Lenguas_Chibcha Landgrove_(Vermont) James_and_the_Giant_Peach_(pelicula) Liga_A1_de_Vóley_2000-01 Lesnichestvo_Abrau-Diurso La_Tour_Martillac Julia_Glushko Lista_de_episodios_de_Betty_Atomica Leptapoderus_luteobilineatus Larry_Wayne_Micheaux Kyle_Katarn Jaime_Piquero-Martín Lista_de_municipios_de_Salta La_visita_de_enrique_iii_a_la_villa_contarini Jose_Díez_(poeta) Johann_Muller_Regiomontano Liparia JGA Jose_Mamerto_Gomez_Hermosilla John_Hurt Juan_Carlos_Onetti Jesus_M._Dionisio_Ballesteros La_Unión_(Málaga) Juan_de_Braganza,_marques_de_Montemor_o-Novo Le_Cailar Liga_Comunista_Revolucionaria_(Belgica) José_Demaria_Vazquez_Campua Joe_Esposito Lachaussée-du-Bois-d'Ecu Khasia_nigra Julio_César_Cleto_Cobos Klesa Josef_Wenzel_Karl LOL:_Laughing_Out_Loud Juuminhyou Jesús_Urríos_Perez Jose_Miguel_Rosales Lithospermum_revolutum Jenofonte_de_Éfeso Jeff_Lorber Laquis Lechuguilla Jose_Tejada_Martin Lambaréné Kerriothyrsus

html map