Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Joe_Duplantier José_Joaquin_Alvarez_de_Toledo_y_Silva Juan_Manuel_Garcia_de_Quevedo Licenciatura_en_Paleontología Juegos_Olimpicos_de_Paris_1924 Larrey Judith_Westphalen Kalophrynus_heterochirus Iridociclitis La_gran_aventura_de_Winter_el_delfín Kalophrynus_eok Kharma LMC_X_1 Institucion_Ferial_de_Canarias Jean-Joel_Perrier-Doumbe Liocranoeca Littlest_Pet_Shop_(Serie_TV_2012) Jorge_Hess Javier_Adelmar_Zanetti Jose_Maria_Pérez_(Peridis) La_séptima_semilla Joaquín_Agrasot_y_Juan Isaiah_Rider La_Senia Juno_Temple Kaspar_Schwenkfeld La_Ribagorza La_pequeña_madrecita Juan_Agustín_Moyano La_negresse J.K.Henry La_Llotja_de_Lérida Ivan_Berrio_Jaramillo Keith Kitchingia Kids_in_America_(versión_de_Kim_Lian) Jose_de_Jesús_Martin_del_Campo Isidoro_Maiquez Iyorianos José_Maria_Matheu_Aybar Lancia_Delta_Integrale_16V LP_Loca_pasion Linfadenitis José_del_Corral LTT_3201 Jan_Kubish José_Ignacio_García_Lapido LOVE_LIFE Juan_Jose_Jimenez_Ramos Kealakekua_(Hawái) Lipaleyrodes_atriplex Jardín_Botánico_de_Shanghai Latin_American_Idol_(temporada_4) Interes_abierto Leonardo_Pisculichi

html map