Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Bailando_por_un_sueño_(Peru):_Primera_Temporada Blemias_(mitología) Catedral_Basílica_de_Nuestra_Señora_del_Valle Calliandra_yucatanensis Calígula_(actor) Bing_Bar Boinas_Verdes Bomba_centrífuga Barbarea_sicula Castillo_de_Saladino_(Egipto) Carretera_Nacional_N-II Basiliano Candidatura_Independiente Batalla_de_Lvov Bauru_(São_Paulo) Bernaville Bajos_de_Argüelles_(Madrid) Catalan-valenciano-balear Años_890_adC Back_to_Back Butilamina Berenguela_de_Barcelona Celulas_adiposas Carl_Anton_Fingerhuth Bulnes_(Cabrales) Campeonato_Interino_de_Peso_Welter_de_UFC Capricorn Chamaesyce_hirta_subsp_procumbens Brian_Thompson Bicchia Barcenillas_(Cantabria) Burocratizacion Campeonato_Regional_de_Valencia Challenger_de_Kazan_2013 Banco_Europeo_para_la_Reconstruccion_y_el_Desarrollo_(BERD) Bendersville_Station-Aspers_(Pensilvania) Bicicleta_fija Broadway–Calle_Nassau_(linea_de_la_Octava_Avenida) Campanula_rotundifolia_var_ovalifolia Bourguignon_les_Conflans Biblioteca_de_la_Universidad_Adolfo_Ibanez Brachyrhaphis_roswithae Café_Chorale Chacho_Dragún Calle_Canal_(línea_de_la_Avenida_Lexington) Carl_Zeller Benito_Joanet_Jimenez Campeonato_Uruguayo_de_Fútbol_1923 Campanula_lostrittii Bernardino_de_Cárdenas_y_Portugal Candice_Swanepoel Barbus_zanzibaricus CERES Calumma_parsonii Catadau_(Valencia)

html map