Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Texto-a-habla Terminal_Island_Freeway Svenska_Bollspells_Forbundet Termas_romanas_de_Zaragoza Tigo_Sports Sentido_lingüístico Salix_pseudomyrsinites_var._cordata The_Hard_&_Heavy_Collection Torre_Filippo_Sindoni Sitio_de_Amberes_(1584-1585) Save_You_(cancion_de_Pearl_Jam) Sindrome_de_shock_tóxico Sora_(Italia) Stygivenator Tesin Scraptia_brasiliana San_luis_de_la_paz Sectores_de_produccion TeV Sir_Edward_John_Poynter Saborit_(desambiguación) San_Mateo_(estación) Temefos Samos_(isla,_Grecia) Thinogeton Saint_Jean-et-Saint-Paul Telegram Síntesis_de_quinolinas_de_Gould-Jacobs Sintesis_de_galactosa Teatro_Municipal_de_Viña_del_Mar Satiro Scooby_Doo_y_la_Maldición_de_Cleopatra Sonata_para_piano_nº_11_en_La_mayor,_K._331_(Mozart) The_Man_with_the_Golden_Arm Safranina Sibollus_margaritatus San_Sebastián_CF Salto_del_Ordunte Sarlat_la_Canéda Salticoidea Sputnik_16 Simone_Pepe Sonic_the_Hedgehog_2_(Mega_Drive) Saint_Andre_de_Buèges Transdeterminacion Selección_nacional_de_fútbol_de_Hungría Seleccion_argentina_de_fútbol San_José_(subte) St._Märgen Traductor_e_Intérprete_jurado Steal_Nouvel_FC Stacey_Slater San_Agustin_(Honduras) Selección_nacional_de_rugby_de_Nueva_Zelanda Sá_(Ponte_de_Lima)

html map