Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Glaesisvellir Municipio_de_Cleveland_(condado_de_Columbia,_Pensilvania) Robert_Malcolm_Laing Resultados_del_referéndum_constitucional_de_Venezuela_de_2007_por_entidad_federal Reserva_Natural_Especial_del_Barranco_del_Infierno Río_do_Peixe Municipio_de_Colfax_(condado_de_Page,_Iowa) TweetDeck Río_Pilmaiquen Roy_A._Childs,_Jr. Frontera_luso_española SHA1PRNG Incubos Municipios_de_Venezuela Rio_Almodoval Relación_de_sequito Rozsa_Peter Urmella Running Garcia_Loaysa_y_Mendoza Fundulus_diaphanus_menona Tékumel Frévin_Capelle Gasolina_súper Roble_rojo_del_Sur Rema_Rema Remision_(medicina) Trema_micranthum Robert_Gadocha Municipio_de_Stafford_(condado_de_Roseau,_Minnesota) Trufa_negra Municipio_de_Benton_(condado_de_Monroe,_Ohio) Ie,_Okinawa V469_Persei Municipio_de_Portage_(condado_de_Mackinac,_Michigan) Ignacy_Daszyński Unión_Deportiva_Artiguense Glucogeno_sintetasa S_2000_J_11 Unidad_Militar_de_Ayuda_a_la_Producción Gebel_Barkal Friedman_Lemaître_Robertson-Walker Ultra-Trail_du_Mont-Blanc UTC-1 U_Hamann Fronda_(helechos) Ullucus_kunthii Trey_of_Triforia Municipio_de_Herrick_(condado_de_Deuel,_Dakota_del_Sur) Trois-Rivières,_Canadá Indo-germano UE Gandia_Basket_Athletic Romeria_de_Ntra._Sra._la_Virgen_de_Belen Municipio_de_Monroe_(condado_de_Gloucester,_Nueva_Jersey)

html map