Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Los_7_Hábitos_de_las_Personas_Altamente_Efectivas Lógica_intensional Reao_y_Pukaruha Gondreville M/z Lévi_Strauss Matriz_grafica_de_video María_Núnez_Temino_y_Vazquez_de_Coronado Marcial_Manent Maya_borracha Maldito_(término) Goleta_Itapoã Metodo_Palmer_de_caligrafía_comercial Marbellero Los_Mina Mammillaria_droegeana Mazahuas Psamutis Melitón_Varlámovich_Kantaria Matias_I_de_Habsburgo Primera_division_espanola_1958_59 Macrotheles_calpeiana Primera_Dieta_de_Roncaglia Mijail_Savoyarov Medio_mele Rafael_Gonzalez_Cobos Punk-Rock Línea_132_(EMT_Madrid) Microfiltración Luis_Bárcenas Metodologia_de_los_programas_de_investigacion_científica Grevillea_striata Primera_división_española_1952_53 Rainbow_Six_Vegas Lobby_israelí_en_los_Estados_Unidos Rascón_común María_Teresa_Uriarte Metabolismo_microbiano Prototheoridae Pátzcuaro_(municipio) Marquesado_del_Mulhacén Marcus_Firmus Que_absurda_es_la_gente_absurda Mar_Contreras Protocolo_de_Adaptación_de_Contenidos_de_Internet Real_Valle_de_Laminoria Gobius_bucchichi Mancha_de_Fuchs Los_hijos_de_anansi Membrana_no_unitaria Los_funerales_de_Mama_Grande Péptido_relacionado_con_el_gen_de_la_calcitonina Love_Child Putla_villa_de_guerrero Pure_Basic

html map