Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Academia_de_San_Carlos_de_México Chozo Viktoriya_Tókareva Adnan_Khalees_Al-Taliyani Comedia_negra Ya_tienen_asiento Vanity_Teen_(revista) Cigarral Yehuda_ben_Moses_ha_Cohen Concierto_para_piano_n_1 Ailurarctos A_big_piece_of_garbage Comisión_de_Legislación_General_del_Senado_de_la_Nación Condado_de_Heeren Concierto_para_piano_n.º_3_(Liszt) Wisla_de_Cracovia Vivaro Yūki_(Ibaraki) Clifton_(Arizona) Vuelta_a_Espana_2004 Velilla_(playa) Václav_Pilař Albalate_del_Arzobispo Coluria Acer_laevigatum_var._salweenense Combate_de_miserere Combate_de_Corrales Civ._Nat._Hist._Jamaica Yuri_Nikulin Vœllerdingen Achomawi_tribu Clasico_Alianza-U Comisión_pontificia_de_arqueología_sagrada Agoniella_rotundicollis Woodcrest_(PATCO) Ciudad_de_los_ninos Colon_River Xylophila Acumulador_de_carga_rápida Voorheesville_(Nueva_York) Warcraft Vernegues Agravante Videografia_de_Kylie_Minogue Consumo Actos_apotropaicos Zellig_S_Harris Virus_de_Epstein_Barr Clásicas_de_las_Árdenas Virus_de_la_inmunodeficiencia_humana Yi_Ying Colonizacion_de_Sierra_Morena Yoik Condado_de_Jackson_(Minnesota) Cildır_Golu

html map