Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Agencia_española_de_medicamentos_y_productos_sanitarios Claude_Casimir_Gillet Vladychen Variolizacion Versos_acrosticos Chocolat_(película) Claudia_Ramírez Consuelo_González_de_Perdomo Compania_Aérea_Nakajima Acer_italum_var._nevadense Complejo_para_Deportes_Acuaticos_y_Velodromo-Patinódromo_Nacional Charles_Hill_Mailes Conflicto_diplomático_entre_Europa_y_América_del_Sur_de_2013 Cité_de_Carcassone Condado_de_webb Vía_venosa Aeropuerto_de_Paris_Vatry Villamontán Chimaphila_dasystemma Valle_Medio_del_Lozoya Ciegos_de_Siglos Adhafera Condado_de_Harrison Vodni_(Adiguesia) Zydrūnas_Ilgauskas Zsofia_Polgár Albert_Celades_Lopez Constitución_Chile Yzeux Condado_de_Tyler Charrasco_grunón Compania_Nacional_de_Subsistencias_Populares Cichlasoma_pusillum Club_Social_y_Deportivo_General_Roca Condado_de_Cornualles Clavisaje Administracion_Federal_de_Ingresos_Públicos Chromolaena_collina Clasificacion_de_Derivaciones_Farmaco-terapeuticas ATI_Avivo Vladimir_Bessonov Chicas_enamoradas Van_den_Broeck Villalibre_de_la_Jurisdicción Abraham_Santibáñez Consecuencias_economicas_y_sociales_del_calentamiento_global Y:_El_ultimo_hombre Configuración_histórica_de_la_provincia_de_Jaén Victor_Correa_Rachó Consejo_Nacional_de_Gobierno Consejo_Guatemalteco_de_la_Música Club_Deportivo_Universidad_Iberoamericana_de_Ciencias_y_Tecnologia Acido_γ_aminobutírico Comportamiento_organizacional Congreso_de_la_República_del_Perú_Televisión

html map