Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ościsłowo_(voivodato_de_Mazovia) O_Gruss Pomadasys_argenteus Petrarca Nothocercus Ofensiva_de_Alepo_de_2013 Ostracon Núcleos_urbanos Poa_divaricata Planta_de_energia_nuclear_Nine_Mile_Point Portnoy's_Complaint Peter_Pevensie Perryville Pegadillo Pokemon_batalla_de_la_frontera Pecatonica_(Illinois) Natalie_Anderson Old_time_music Paso_San_Sebastian Nuestra_Señora_de_la_Luz_(Las_Palmas_de_Gran_Canaria Nacionalsocialismo Norwood_(Wisconsin) Paphiopedilum_hirsutissimum Patricio_Bustamante Pororo Organizacion_territorial_de_Asturias Noemí_Barbero Muy_Ilustre_y_Venerable_Cofradia_del_Santisimo_Cristo_de_la_Caridad Patricia_Vico Museo_Interactivo_Empresas_Públicas_de_Medellin P'urepecha Nematobrycon_palmeri O_L_A. Oscar_Gustav_Rejlander Pleiokirkia_leandrii Palestina_(estación_FCAB) Pepe_Auth Onobrychis_peduncularis_subsp._eriophora Phalaenopsis_aphrodite_var.gloriosa Patrístico Now_or_Never_(álbum) Petrel_de_Jouanin P.O.Karis Musica_academica_europea Palacio_de_justicia_de_lima Organización_territorial_de_Yemen Pedro_Ponce_de_León_y_Terry Parranda_de_san_pedro Penetrómetros_estaticos_de_punta_eléctrica Operation_Z_E.R.O. Pirámides_escalonadas_de_Güímar Phycolepidozia_exigua Parque_de_la_Ciudad_de_los_Ángeles Os_mataréis_en_la_caída_(El_ala_oeste) Pablo_Quirós_Jiménez

html map