Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Arthrotus_variomaculata Hemitriakis Henri_Georges_Clouzot Anticaída Montaione Hyospathe_micropetala Historia_de_Veracruz_de_Ignacio_de_la_Llave Authon-ébéon Hantkeninoidea Misérieux Helicella_zaratei Arturo_del_Castillo_(historietista) Anthony_Joseph_Perry Mosso_d'esquadra Antecedentes_de_la_independencia_de_la_América_Hispana Andre_lima Hermann_Baumann Archi_(Italia) Aulaga_fina Atlético_Petróleos_Luanda Antoni_Vilanova Angeles_S.A. Movilnet Guaidil Hombre_de_Gawis Hockey_sobre_hielo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sankt_Moritz_1948 Anachlysictis Andrea_Jung Mori_Yoshinari Anglo-Catolicismo Icnofacies Arik_Niger Arod Apropiacion_indebida Halcyon_melanorhynchus Anza Monkey_Bone Hèctor_Villalba_i_Chirivella Houdain Guanoalca Hibiscus_physodes Annabel_Pitcher Asmera Assadi Andrágoras Henley-on-Thames Hard_Candy_(pelicula) Arnobius Auditorio_Víctor_Villegas Molinaseca_(León) I.R.A._(Instinto,_Razón,_Autobiografía) Historia_del_más_famoso_escudero_Sancho_Panza Huracán_(meteorologia) Husein_al_Hakim_Bi_Amrillah Homenaje_a_Antonio_Peña_(2008)

html map