Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Rock_Subterráneo_(Perú) SNCASE_SE.161_Languedoc Romulo_Leon Gabriel_Bauducco François_Gérard_Georges_Nicolas_Hollande Roigella Roland_Garros_1978 General_Pinedo_(Chaco) Municipio_de_Bailey_(condado_de_Nash,_Carolina_del_Norte) Richmond_FC Iglesia_Cristiana_Palmaria_de_los_Carmelitas_de_Santa_Faz_en_Compañía_de_Jesús_y_Maria Ultravox! Ricardo_Perez_Muro VIVA_Zwei Tritanopía Galveias François_Mahé Roindefo Río_Cuiaba Murillón Rio_Lhune Freddy_Serrano Río_Cholguán Ricardo_Murphy_y_Meade Gampelen Municipio_de_Union_(condado_de_Rush,_Kansas) Municipio_de_Summit_Lake_(condado_de_Nobles,_Minnesota) Funcion_(matematica) Ruffec Universidad_de_la_Ciudad_de_Manila Garcia_Ramirez_de_Pamplona Rhombodera_sjoestedti Universidad_Estatal_de_Arizona Impatiens_walleriana George_Gordon_Meade Ingesa Rudolf_Charousek Municipalidad_de_Iksķile Unicaja_(EBA) Iglesia_greco-catolica_de_la_Eparquia_de_Križevci Murciélago_panda Reinos_Helenísticos Repleción SDF-3 Frasco_lavador Tupaya_común Gabriela_Laperrière Municipio_de_Holland Fuerza_Aérea_Filipina Fujiwara_no_Yoshishige Iglesia_ortodoxa_Bulgara Gentes_del_Libro Municipio_de_Yellow_Creek Gnathostomata Iglesia_católica_en_Turquía

html map