Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Anibal_(Personaje_de_Pokemon) Armas_de_destrucción_masiva_en_Francia Atlantic_Records Hierba_de_las_machacauras Arroyo_de_Tejera Mordella_testacea Avellino Asociación_de_Fútbol_de_Papua_Nueva_Guinea IL2_Sturmovik_(simulador) Millstadt_(Illinois) Montañas_Azules_(Nueva_Zelanda) Mitologia_hindú Antonio_Ferrigno Arsenio_Rodríguez Avenida_del_Conde_de_Vallellano Asterix_el_Galo_Astérix_y_los_normandos Ananas_sativus_var._sagenarius Monseñor_Fray_Jose_María_Bottaro Miltonia_spectabilis_var._moreliana Austro_hungara HMS_Illustrious_(R87) Arto_Salomaa Modelo_de_color_rgb Mujeres_conversando Anamor_(cantante) Gymnocalycium_stellatum_subsp._occultum Anos_2300 Andryes Hotel_Plaza Misión_de_las_Naciones_Unidas_y_de_la_Unión_Africana_en_Darfur Ice_princess Aurelia_Cotta Annette_Funicello Hansel_y_Gretel:_cazadores_de_brujas Movimiento_de_Países_no_Alineados Halos Gustavo_Kuffner Austrias_de_Viena Avignon_les-saint-claude Andrew_Samuels Arco_montañoso_oriental Astérix_en_los_Juegos_Olimpicos_(pelicula) Horace_E_F_Slughorn Halam IATIS HMS_Cumberland Aybak Austin_Powers_Misterioso_agente_internacional Mundo_Imperial Arresto_de_Jesús Anyone_Can_Play_Guitar HH_43_Huskie Horacio_Abel_Moyano_Cuello Anan Güngören

html map