Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Hajime_no_Ippo Avg_(antivirus) Hot_swapping Grupo_de_recreacion_histórica_Línea_XYZ Huracan_Arlene Gugolplex Molvizar_(Granada) Guo_Qiusen Atletismo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_París_1900_-_Lanzamiento_de_disco Idiomas_de_la_República_Democrática_del_Congo Argia Area_metropolitana_de_Berlín Iberia_(desambiguacion) Astérix_y_Obélix_XXL Haplogrupo_DE_ADN_Y Anasco_Abajo_(Puerto_Rico) Antonio_Garcia_Alix Harrah_(Oklahoma) Minitren_de_Caparica Avenida_Roosevelt-Jackson_Heights_(linea_Queens_Boulevard) Astragalus_kochianus Homotecico Artovastatina Asensio_Sáez_Garcia Apogon_aurolineatus Avenida_Argentina_(Chillán) Antón_Villar_Ponte Hold_On_(desambiguación) Montigny_en-Arrouaise Arrunte_Tarquinio Hickman_(Kentucky) Guerra_Filipino_Americana Anestesia_intratecal Antonio_Fraguas_'Forges' Gui_Boratto Autodromo_Villa_Olímpica_de_Quilpué Apple_Scruffs Monti_sion Ministerio_de_Minería_de_Chile Horodskiy_Stadium Humoristico André_Louis_Joseph_Edmond_Armand_Guillaumin Mompia Asterix_el_Galo_Como_Obelix_se_cayo_en_la_marmita_del_druida_cuando_era_pequeño Heian_Jingu Grupo_ACS Hans_Oerberg Asaf_Abdrakhmanov Hatillo_(barrio) Morningside_(Nuevo_México) Anjaneya Misil_balístico_intercontinental Hippeastrum_equestre_var._majus Happy_Hooligan Antonio_Sanchez_Diaz_de_Rivera

html map