Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Macro_Jivaro Ramon_Magsaysay_(Zamboanga) Matrimonio_del_mismo_sexo_en_Colombia_Británica Louis_Renault_(1843_1918) Grand_Forks_AFB Región_de_Darmstadt Prestimo Miguel_el_matador Mambrú_se_fue_a_la_guerra_(película) Marcelo_Rodríguez_"Gillespi" Los_Catutos Gorka_Larrea_García Lulu_(opera) Qué_divertido Maria_Sorté Mariano_Irigoyen_Escontrías Prestación_no_contributiva Rafael_Garcia_Valino_y_Marcen Rash_(rey) Mary_Luz_Perez Red_Turbo_Ranger Liverpool_Wanderers Madre_de_Dios_de_Montserrat Messimy Grabacion_optica_analogica Ramon_I_de_Pallars Rarities_(album_estadounidense_de_The_Beatles) Granze Megalosaurio Luciano_Benjamin_Menendez Marron_Van_Dyke Los_duros_antiguos Marques_de_Montalban Ramon_de_Mur Maisoncelle-et-Villers Matanza_de_los_inocentes Manuel_Calderón Real_Decreto_1720_2007,_de_21_de_Diciembre_de_desarrollo_de_la_Ley_Organica_de_Proteccion_de_Datos María_del_Pilar_del_Castillo_Vera Ramon_Angel_Diaz Presidente_de_Croacia Metodo_de_exhausción Rauh R_J.F.Hend. Pueblo_Nuevo_(Chepén) Prevaricato Manuel_García_(político) Medieval_2_Total_War Midnight_Club:_Los_Angeles Microftalmía Reconocimiento_internacional_de_la_independencia_de_Abjasia_y_Osetia_del_Sur Raúl_Guglielminetti Grabanzo Metrica_de_Reissner-Nordström Ra_walpindi

html map