Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Tobel_Tägerschen Tracy_Chapman_(album) TGF_beta Thom_von_Post Smeringochernes_yapensis Talia_al_ghul Sekhalli_le_Meokgo Sébastien_Hinault Tala Savo_Milosevic TIMM Towaoc_(Colorado) Santo_domingo_de_las_posadas Simplemente_(album_de_El_Tri) Tomás_Domínguez_Romera San_Cristóbal_(Bolívar) Teodorico_I_de_Alta_Lotaringia Scirpus_australis Titania_(satelite) Traité_Général_des_Conifères Simple_Simpson Theo_Saevecke Star_Wars:_Episode_III_La_Venganza_de_los_Sith_(videojuego) Sexo Talara_(Perú) Socorro,_5to_Ano Smiths_Station_(Alabama) Similaridad_quimica Situación_fundamental Serie_A_(Italia)_1996-97 Tommie_Green Shambyu Sempervivum_boutignyanum Styphelia Scaloppine Teorema_de_Gauss-Ostrogradsky Segunda_dama_de_los_Estados_Unidos Sofía_de_Nassau Simon_Taylor Torneo_Apertura_2007_(desambiguación) Tamánskaya Saint_Pierre_la_Palud Tocco_Caudio Thrashcore Sober_(canción) The_One_(cancion_de_Foo_Fighters) Tragacantha_lapponica Schlechter Saint_Julien_Molhesabate Tiburón_Tigre Sasami_(Tenchi_Muyo!) Smilacina_borealis_var._uniflora Tejas_(mitologia) Templos_funerarios Thaumastura

html map