Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Robert_Marett Rubber_check U_582 Universidad_de_Medicina_de_Kansai Retógenes Reverberacion_convolutiva SCD_Durango Municipio_El_Socorro_(Guárico) Index_Seminum_(Berlin) Municipio_de_Benton_(condado_de_Cass,_Iowa) Robert_Waring_Darwin Municipio_de_Kurtz_(condado_de_Clay,_Minnesota) Triptolemea_montana Riachuelo Represión_linguistica General_Antonio_de_Leon_(estacion_de_Metrobus) Iglesia_de_Santa_María_de_las_Flores_(Hornachuelos) Gautegiz_Arteaga_(Vizcaya) Municipio_de_Bern_(condado_de_Berks,_Pensilvania) Fyodor_I_Ivanovich Rio_Dordona Trigonostilopido Retrasmision Roberto_Acacio GUN_Records Ricco_del_Golfo_di_Spezia Universidad_de_Asia_Central Rotundabaloghia_baloghisimilis Reparto_del_empleo Galénica Río_Arzoa Rogelio_Sada_Zambrano Fringilla_montifringilla Tu-204 Gaspar_Becerra GNU_join Ulungur_Hu Galvanotecnia Tx Revolucion_de_los_cristeros Ulrich_Stielike Frijoles_refritos Rotonda_de_westmoreland Gato_yaguarundi Gallocrespo Ruta_Estatal_de_California_34 Rio_Lison Trichobrotica_nigrosignata Fútbol_playa_en_los_Juegos_Suramericanos_de_Playa_2011 Ruhollah_Musavi_Jomeini Iglesia_de_la_Santisima_Trinidad_(Úbeda) Gervaise Robert_Capa Ingeniería_en_Bionica Ingreso_Mínimo_Mensual

html map