Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Forest-l'Abbaye El_Miajón_de_los_Castuos Faucaria_kingiae Extensión_trascendente En_mil_pedazos_(album_de_Plan_4) Epiluma Ermita_de_la_Madre_de_Dios Extensión_de_la_vida Estela_Cano Enana_de_Fénix Empiristas Einar_Rognvaldsson El_Desprecio_(telenovela) Festival_de_la_Cancion_de_Eurovision_1971 El_casamiento_de_Chichilo Eysteinn Ellisville_(Misuri) Fisica_aristotelica Expedición_de_Drake_de_1587 Eivissa_pel_Canvi Florencia_Padilla Federico_de_la_Vega Emponzoñamiento_ofidico Electron Federico_Gonzalez Estado_de_Derecho_en_el_Peru Fenerbahçe_SK Euphorbia_sericocarpa Ermita_de_San_Lazaro_(Plasencia) Edward_Seymour,_vizconde_de_Beauchamp Festival_Sed Enfermedad_de_Dupuytren El_amigo_Melquíades Estrees_lès-Crecy Fotóforos Ermedelo,_Rois Flipper_(serie_de_TV_de_1995) Enrique_de_Álava Educacion_en_Francia Estacion_Berazategui Estado_basal Endomychus_sauteri Estación_General_Capdevila Eulasia_hybrida El_Zulia Etevaux Enrique_Borrás Entrenadores_del_club_estudiantes_de_la_plata Estacion_de_Albufeira-Ferreiras Fowlsheugh Eric_Himpton_Holder_Jr. Ermita_de_Santa_Barbara_(Monovar) Facultad_de_Medicina_de_San_Marcos Etendard_IVP Estadio_Universidad_Tecnologica_Santa_Fe

html map