Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Gobernador_de_Puerto_Rico Repolarización Gobiernación_de_Shoá Rosa_'Lilian_Austin' Gerry_Conway_(musico) Fuerzas_Armadas_de_la_República_de_China Inagotable_al_desaliento República_de_Guatemala Giff_Roux Gila_Crossing Municipio_de_Sharon_(condado_de_Barber,_Kansas) Río_Goascorán Iglesia_de_San_Clemente_(desambiguación) Urbana_Illinois Rio_Narmada Rossano Universidad_de_Loyola_Marymount GBE S_a_r.a. Tres_Guerreros Rougemont_le_Château Tribunal_de_primera_instancia_de_Noruega Municipio_de_Gordon_(Dakota_del_Norte) Galestown_(Maryland) Untouchables_(álbum_de_Korn) Rodriguez_Iglesias Río_Drava Iglesia_catolica_bizantina_de_la_eparquía_de_Križevci Reproducción_(desambiguación) Inna Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_la_Asuncion_(Biar) Iglesia_de_Santa_María_de_Celon Municipio_de_Cherry_Lane_(condado_de_Alleghany,_Carolina_del_Norte) Union_Patriotica_-_Democrata_Cristianos_Lituanos Rousselia Frappuccino Municipio_de_Carter Glaciar_Upsala Fuerza_eléctrica Freemont_Street Tunel_del_San_Gotardo Ue-chan Unión_Soviética Río_Calle-calle Iglesia_de_Santa_María_de_la_Asuncion_de_Castro-Urdiales Gabriel_Diaz_(politico) Municipio_de_Palermo Retrato_del_cardenal_Niño_de_Guevara Saab_(desambiguacion) Municipio_de_Ninnescah_(condado_de_Cowley,_Kansas) Tutorial_Corrector_es Rostroraja Revista_Cascabel Ricardo_Díez_Hochleitner Fred_Astaire

html map