Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Eppenberg-Woschnau El_comienzo_(capítulo_de_31_minutos) Extended_play_(álbum) Evento_del_Mediterraneo_Oriental Feddes_Repert. Flight_(película_de_2012) Fedor_Emelianenko Editor_de_paginas_web Entrar Fernando_Tarres Francisco_Dionisio_Vives Estacion_Iyo-Tomita Escuela_estatal_de_fotografía_de_Baviera En_el_valle_de_elah Enfermos_de_amor Francis_C_Kelley Fortaleza_de_Hwasong Ellipsoglossa_nebulosa Formigal El_festín_de_Satanás Entidad_de_Ámbito_Territorial_Inferior_al_Municipio Epoca_neolitica Eleccion_Presidencial_de_Venezuela_1998 Erophila_rubrinaeva Estado_(desambiguacion) El_Carreton_de_la_Otra_Vida El_Desierto_de_Hoz_de_Anero Empedrado_portugues Escuelas_Públicas_de_Santa_Fe Estación_Ferroviaria_de_Castelo_Melhor Estacion_Los_Cisnes Fantomás,_la_amenaza_elegante Etienne_François_duque_de_Choiseul El_libro_de_los_cuentos_perdidos_2 Escaña_mayor Erie_(Colorado) Eduardo_César_Angeloz El_último_grumete_de_la_Baquedano_(pelicula) Erik_Brodreskift Epicauta_fumosa Francisco_Campos_y_Ángeles Enzo_Andia Federación_Norteamericana_del_Trabajo Erythrospermeae Estatuto_de_Autonomia_de_la_Comunitat_Valenciana Eight_Days_a_Week Epona_(desambiguación) Estación_Juramento_(Subte_de_Buenos_Aires) Emparejamiento_selectivo Empresa_Nacional_del_Carbón_S.A. Eugene_Pottier Estadio_Valle_Bowl Estonia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Verano_1932 Federacion_Levantina_de_Fútbol Fogaçot

html map