Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Henkäys_Ikuisuudesta Morcilla_de_Burgos Arteria_callosomarginal Angus_MacAskill Andrés_Hibernon Andrachne_frutescens Apeadero_de_Águilas_El_Labradorcico Mundial_rugby Minniza_babylonica_lindbergi Arcos_de_San_Anton Iatroquímica Hera_de_Samos Antonio_Abad_(desambiguación) Asociación_Internacional_de_Médicos_para_la_Prevención_de_la_Guerra_Nuclear Arnau_Mir_de_Pallars_Jussa Augusto_Guillermo_de_Prusia_(1887_1949) Heterocharax_leptogrammus Ateísmo_catolico Hanna_Czeczott Harpactes_wardi Arteria_facialis Atti_della_Società_Toscana_de_Scienze_Naturali_di_Pisa,_Memorie Howard_(Kansas) Monumento_Nacional_Canón_de_Somoto Montrigaud Anemia_ferropenica Gulfstream_200 Mishima Hacienda_de_uluapa Antonio_Morales_de_la_Pena Autoginefilia Hodmezovasárhely Ankhara_II_(album) Andree_English_School Ataque_a_Pearl_Harbour Monfort Mirabella_minensis Hockey_sobre_hielo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Sapporo_1972 Moncloa-Aravaca Ashikaga_Yoshiakira Miss_República_Dominicana_1965 Hombre_de_Dali Mississippi_(canción_de_Bob_Dylan) II_Fuerza_Expedicionaria_de_Infantería_de_Marina Motorola_C139 Ano_510 Haplogía Henri_Rey Hexagrama_12 Hipoglucémico Hospital_de_Santa_Maria_Nuova Missing_(Serie) Movimiento_y_oscilacion_del_buque Arjipo-Ósipovka Avenged_Sevenfold_(álbum)

html map