Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Estación_Puiggari FLAG El_cónsul_(ópera) Enrique_Parada Fiskales Felipe_Pomar El_affaire_Dominici_(_2003) Fontenay_lès-Briis El_caso_Neruda Editor_Macros Estadio_Ceibeño Florence Francisco_Laso_(desambiguacion) Expresion_de_Manning Enfermedad_renal Foces Eragrostis_elegans Epinephelus_bleekeri El_martirio_de_Santa_Úrsula Emilio_Amavisca Felipe_de_la_Morena_y_Calvet Enisej Estacion_Las_Martinetas Filemón Estacion_Albardon Estacion_Kilómetro_38 FDJ.fr Educación_Ambiental Ferrabosco Eduardo_Pons_Echeverry Engystomops_montubio Ephebopus_murinus Facultad_de_Arquitectura,_Planeamiento_y_Diseño Escorponios Eucalyptus_corymbosa Estupas Elecciones_al_Parlamento_Europeo_de_1994_en_Dinamarca FFBB Estación_San_Pablo Endomychus_ohbayashii FIAT_C.R.32 Edward_Rolf_Tufte Eleccion_de_la_sede_de_los_Juegos_de_la_Mancomunidad Explotación FE-JONS Esparragos_pelúos Esther_L._Palomera Edward_Munch Faro_de_Tamara FIAA Enanos Estación_de_Villafranca_del_Campo Francisco_Hernández_Diaz Facultad_de_Ciencias_Económicas_y_Administrativas_UC Escepticismo_medico

html map