Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Motor_de_apogeo Gárgolas:_Héroes_mitologicos Handan Anisobrotica_binisculpta Guifre_I_el_Pilos Arroyo_Sarandí_(Artigas) Aspidium_aculeatum_subsp._lobatum Arena_Movediza_(banda) Hsh_nordbank_arena Mortadelo_y_Filemon_-_Va_la_T_I_A_y_se_pone_al_dia Ano_escolar Arrondissement_de_Nogent-sur-Seine Mina_do_Bugalho Han'gŭl Antipas Hígado_de_pollo HMS_Bounty Modelo_Cognitivo_de_Flower_y_Hayes Miniopterus_australis Homófona Herm. Here_I_Am_(álbum_de_Alexander_Klaws) Hopea_yunnanensis Aves_de_Colombia Modest_Petróvich_Músorgski Aufbau Arillastrum_gummiferum Arequito Historia_de_los_ministerios_de_Medio_Ambiente_de_España IPod Apeadero_de_Vila_Real_de_Santo_António_-_Guadiana Hilda_Suárez Anestesiologia_y_reanimación Artiach-Filipinos Asociacion_Mutual_Social_y_Deportiva_Atlético_de_Rafaela Anselme_de_Sainte-Marie Hormiguero_ventrigrís Ida_Lvovna_Rubinstein HD_10307 Ariel_Zeitoun Hypermiling Aquamarine_(película) Hirasea_chichijimana Hemipeplus_insularis Asclepias Atrapada_(pelicula) Antonio_Ríos_Martínez Aulo_platorio_nepos Arlanza Héctor_Reynoso_Lopez Guiado_por_radar_semiactivo Avenida_Myrtle_(línea_de_la_4ª_Avenida) Anywhere_But_Here Hunxectaman_(Merida) Arenaria_lloydii

html map