Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ramon_G._Bonfil_Vivero Psalms_of_Extinction Maria_Trinidad_Perez_de_Miravete_Mille Real_Sitio Manuel_Jose_Caparros Los_Procesos_Adiabáticos Provincia_de_Valladolid Mercado_objetivo Martinez_Vivot Pseudeutropius_atherinoides Manuel_María_Chaves Luis_Fernandez_(pintor) Luis_de_Páramo Prefijos Llama_de_Jupiter Lores_y_damas Premio_Goya_al_mejor_cortometraje_de_ficcion Martin_L_Gore Puntius_sachsii Línea_adicional Mejico_D._F. Matias_Romero_(Oaxaca) Luigi_Ramelli Masacre_de_Plaza_Lorea Rabat_Sale_Zemur-Zaer Programacion_procedural Prensado_isostático_en_caliente Provincia_de_Prey_Veng Mama_(pelicula) Mario_Alejandro_González Luis_Gusmán Merced_UHSD Lírica_cancioneril Messner RPK-6_Vodopad_/_RPK-7_Veter Quincay Gran_Premio_de_Macau Goodrich_(Dakota_del_Norte) Proxy_(patron_de_diseño) Matteo_Frescobaldi Pueblonuevo_de_miramontes Martin_B-57_Canberra Goniocellus Referéndum_municipal_de_Lima_de_2013 Louis-Auguste_Buffet Log4j Marussia_F1_Team Puente_del_Iroise Mekosuchus_inexpectatus Manuel_Alcántara_(1928-) Marcos_Gullón_Ferrera Marita_Verón Lovely_Cat's_Eye Memorias_de_África_(película) Radio_y_Television_Caboverdiana

html map