Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Primera_Nacional_de_fútbol_femenino_2006/07 RIAJ_Digital_Track_Chart Pozuelo_de_Aragon_(Zaragoza) Metodo_de_gradiente_conjugado Mauriaco Luperodes_variabilis Rafael_Porlan Los_nyangatom Recopa_de_la_CONCACAF Microrregiao_de_Assai Los_Chiripitifláuticos Lycodonus_malvinensis Rastreador Milizia_di_Gesù_Cristo Lunación Midwest_(Wyoming) Punta_Balcones Puente_508 Lucio_Emilio_Lépido_Paulo_(consul_34_adC) Raul_Cascini Pretendiente_orleanista_al_trono_de_Francia Mancomunidad_de_Municipios_de_Montana_No_Costeros_de_Canarias Londres_(Catamarca) Golfo_Karaguinski Los_Más_Sueltos:_The_Mixtape Propano_1_2_3-triol Mando_Central_de_los_Estados_Unidos Melanoides_nyassana Gremévillers Puente_Hipolito_Yrigoyen Raion_de_Bakhmach Próspero_Bisquertt_Prado Greatest_Hits_(Thalia) Mi_tierra_(canción_de_Nino_Bravo) Primera_division_espanola_1951_52 Mercedes-Benz_T2 Loudon_Wainwright_III Mika_Häkkinen Gran_Hermano_(Italia) Masacre_de_Dos_Erres Michel_Ange_Slodtz Lucila_de_María_del_Perpetuo_Socorro_Godoy_Alcayaga Goodnight_Goodnight Rafael_Baena Luciano_González_Egido Línea_418_(Buenos_Aires) Quinto_Fabio_Maximo_(consul_45_adC) Recto_inferior Marc_muniesa Marcelo_Moreno_Martins Mantilia_ehrmanni Loire Gonzalo_Ibánez_Santa_Maria Problema_de_la_braquistocrona Lope_Garcia_de_Castro

html map