Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Valle_Encantado Web_kit Agelaius_xanthophthalmus Agave_vilmoriniana Club_Sónico Charpont Virpi_Niemela Valmanya Zápotočný Walter_Meanwell Victoria_(ciudad,_Canadá) Cine_chino Confiteria_Del_Molino Abies_larix Clasificación_de_OFC_para_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_1998 Actividad_agropecuaria Zona_Norte_Diario_Online YooHoo_and_Friends Vallecillo_(Mexico) A_2077 Virus_de_inmunodeficiencia_humana Aerangis_albido-rubra Acido_carbonico Westfälische_Wilhelms-Universität_Münster Adriano_Espaillat Acueducto_de_Kavala Alberto_Weisbach Condado_de_Macuriges Zephyranthes_concolor Aeonium_lindleyi Afrodisiaco Zor_(equipo_ciclista) Cinneae Viktoria_Mohácsi Condado_de_Calvert Aeropuerto_internacional_John_F._Kennedy Citodiferenciación Vergongheon Agradacion Vimbodí_i_Poblet_(Tarragona) Worldcon Charlotte_Napoleon_Bonaparte Collocalia_troglodytes Werner_Herzog Verstá Alcaldes_de_Madrid Chromis_atripectoralis Abuso_Económico Conexión_Avila Ciencias_Biológicas Cnicus_acaulos Vidart_Villanueva When_I_Was_Your_Man XML_Key_Management_Specification Yohan_Ferrier

html map