Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Jarán Jimar Josep_Verde_i_Aldea Jesmar_para_jugar JAG_Alerta_Roja Ladislao_III_de_Hungría Juan_Vicente_Cordoba_Villota Kyle_Rayner_(DC_Comics) Jose_Ignacio_Domecq_Gonzalez Jefferson_Valley-Yorktown_(Nueva_York) Johann_Jakob_Balmer Kitan Jazmín_Stuart La_Villa_(estación) Isabel_de_Francia_(1764_1794) Liga_de_Serbia_de_waterpolo_masculino Jardín_Botanico_de_San_Luis_Obispo Jose_Hernández_Garcia Jose_Rafael_Moneo Jose_Luis_García_Sánchez Lev_Sedov Lichnanthe_defuncta La_aventura_del_Poseidón_(1972) Lineas_energeticas Instituto_Nacional_de_Astrofisica Instituto_Nacional_Francisco_José_de_Caldas Joseph_Rodefer_DeCamp Isak_Dinesen Lista_de_localidades_de_Teruel Jose_E._Díaz José_Manuel_Echeverría Jardin_Botanico_de_la_Universidad_de_Perugia Kannard_Johnson La_ultima_tentacion_de_Cristo_(pelicula) José_Inglés La_Catrina Juegos_del_Pacífico_Sur_1995 Leeds_(Wisconsin) Jon_Pardo Las_Palmas_(A_52) Invisible_(cancion) Kanarenexpress José_Luis_Abalo_Duran Jesús_Silva_Herzog_Flores Jimmy_Griffin Juan_Forest Japoy_Lizardo José_Peirats Lactuca Julio_Marchant La_lamentabilidad_de_las_cosas L'Épine_(Vendee) José_Virasoro João_Francisco_de_Saldanha_Oliveira_e_Daun Kludge

html map