Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Pontificio_Instituto_Bíblico Palabra_(desambiguación) Plomada Narcissus_apodanthus Parque_estatal_de_las_Cataratas_Akaka Papa_Doc París-Roubaix_2000 Ortoneda_(antiguo_municipio) Período_de_los_Duques Patriarcas_de_Antioquía Pochado Palacio_de_Sans-Souci Non_ho_l'età_(per_amarti) Paro_agropecuario_patronal_en_Argentina_de_2008 Museo_Jovellanos Penélope_(Fauré) Polisorbato_20 Notylia Olimpik_Donetsk Palacio_Guzman_de_Vegadeo Pie_d'Orezza Ornithomimus Native_Guns Patbingsoo Oreophryne_clamata Pacific_blue_(serie_de_television) Observatorio_Lick Obtree Playoffs_NBA_1963 Pendon_de_la_Conquista Pelos_de_Pelé Plaizac Notropis_buccatus Pasithea_caerulea_var._grandiflora Poospiza_baeri Pilatus_PC-7 No_Meals_on_Wheels Partido_Comunista_de_los_EE.UU. Nusic Porcelana_de_Berlin Oblast_de_Kirovogrado Nizam_ul-Mulk Pacto_germano-soviético Palacio_de_la_Reunificacion Peter_William_Watson Padawan_Jedi Nueva_Zelanda_en_la_Copa_de_la_Naciones_de_la_OFC_1996 Pentecostalismo Penance Parque_Nacional_Naciones_Unidas Nu_Doradus Parador_de_Granada Museo_de_Guadalajara Onorelucanus_onorei North_Decatur_(Georgia)

html map