Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

San_Basilio_el_Grande Simeón_de_Sajonia_Coburgo-Gotha Sergei_Sudeikin Schematiza_lineaticollis Torcuato_ruiz_del_peral Santo_entierro Tajuña_(río) Sofja_aleksadrovna_Janovskaja Tiro_en_los_Juegos_Olímpicos_de_la_Juventud_Singapur_2010 Señales_de_tráfico_verticales Schoberia_crassifolia Santomera_(Murcia) Semilla_ortodoxa San_John_Houghton Swedbank_Stadion Sudamerica_XV Síndrome_del_superviviente San_Marcos_(Ocotepeque) Schwarzlose_MG_M.07_12 Sistema_General_de_Transcripción_de_Thai_Real Servicio_en_Tecnologias_de_la_Informacion Timothy_West Titulo_EGA Sustitucion_nucleófila_aromatica Scleroparei Super_Bowl_XXXIV Seleccion_iraní_de_futbol Tetraeugenia St_Michel_United_FC Souss-Massa Siempre_estáis_alli Símbolo_suma Tokio_Disney_Resort Tarare_(ópera) Thomas_Vermaelen The_beloved Tid-tad Stabat_Mater_(Rossini) Sergio_Saavedra_Viollier Tepexi_de_Rodríguez Time_(álbum_de_Mercyful_Fate) Stan_Lee Torre_La_Nacion Santísimo_Cristo_del_Calvario TRZ Stylidiales Tercer_sector_social Separación_de_variables Tatiana_Salem_Levy Tratado_del_Atlantico_Norte Temporada_1965_de_Formula_1 Saint_Bueil Tim_Mclnnerny Símbolos_prehispanicos T_C_S

html map