Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Gustave_Saacke Guerra_arabe-israeli_de_1948 Anna_Q_Nilsson Arrueta_Sarrikota Hippocampus Idiomas_de_Peru Hoja,_de_Niggle Ministro_del_Interior_de_Argentina Ministerio_del_Reich_para_la_Ilustración_Pública_y_Propaganda Hora_H Hemofobia Anselmo_Alliegro_y_Milá Asplenium_billotii Morelia_(ciudad) Heydar_Aliyev Hertia Antonio_Gisbert Apeadero_de_Vila_Fernando Hidrovia_Paraná_-_Paraguay Asociación_de_Atletismo_de_Norteamerica_Centroamerica_y_el_Caribe Handroanthus_chrysontrichus Awk August_Heinrich_Petermann Anthony_Uribe Aventura_de_acción Archotefflus Helechal Guazú_Cuá_(Dpto._Neembucú,_Paraguay) Australia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_verano_1952 Angelica_Agurbash Movimiento_Antigonish Minios Anorexorcist Aneplasa Annetta_South Astérix_el_galo_-_como_obélix_se_cayó_en_la_marmita_del_druida_cuando_era_pequeno Mirador_del_estrecho Atlético_Petróleos_do_Namibe Apomorfía Aserri_(cantón) Gudrød_Ljome Ataquines_(Valladolid) Hell_Cat_Records Athamanta_oreoselinum Asedio_de_Groenlo_(1627) ITunes_Live_from_Soho Montmorin_(Puy_de-Dôme) Hermanos_Mayo_(fotografia) Montanas_Taihang Headgear Molly_negro Gueblange_les_Dieuze Moria_(desambiguacion) Arroyo_Yucutujá Antonio_Nieto_Rivera

html map