Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Nicolas_Crovetto Pietrafitta Penates Ononis_vulgaris_raza_campestris Peter_Malencini Peninsula_Tingitana Nueva_ola_(musical) Orden_Civil_del_Mérito_de_Telecomunicaciones_y_de_la_Sociedad_de_la_Información Parisina_(ópera) Obras_cumbres_(Álbum_de_Los_Autenticos_Decadentes) Orange_(Wisconsin) Nueve_de_Julio_(provincia_de_Buenos_Aires) Playa_del_Médano Potala Musica_del_Medioevo National_Professional_Soccer_League_(1967) Pichí_pechiamarillo Orquesta_Sinfonica_Nacional_de_Colombia Orquesta_Septentrional Nerthus Otdel_de_Temriuk Orkeke Musica_occidental Pedraído OT_2003 Ornithopus_roseus Pentathlon_Deportivo_Militarizado_Universitario Ningishida Opis_(desambiguacion) París-Roubaix_2010 París-Roubaix_1948 Panty_&_Stocking_with_Garterbelt Pachyglossum Orcera Playas_de_Almeria Nærøyfjord Necropolis_celtibérica_de_Navafría Next_of_Kin_(película_de_1984) Pastel_de_cerdo Pedro_Abarca_de_Bolea P.C.C. Mármol_rojo_de_Verona Pollo_tanduri Operacion_Triunfo_2002 Mystic_Square Popoluca_de_Oluta PW_Botha Pinzón_palmero Organismo_Autónomo_para_el_Desarrollo_Local Plantago_fastigiata Museo_de_Art_Nouveau_y_Art_Deco Pierremont-sur-Amance Ochranthaceae Muy_Antigua_Venerable_y_Dominicana_Cofradía_Penitencial_y_Sacramental_de_la_Santa_Vera_Cruz,_de_Nuestra_Señora_Madre_de_la_Iglesia,_del_niño_Jesus_y_de_la_Resurrección_de_Cristo_(Palencia) Pandur_II

html map