Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Discipline_(album_de_King_Crimson) Discografia_de_Los_Planetas Dreamcast Economía_de_Armenia Amsterdam_Arena Cueva_de_Mazaculos Delphinium_consolida_var._glanduligera Distribución_Linux Alginato_de_calcio Corregimiento_de_santiago Doblajista Distrito_electoral_29_(condado_de_Monroe,_Illinois) Currie_Cup_2010 Cryptocentrus_russus Cultivo_de_arroz_en_la_albufera_de_valencia Alisma_graminifolium_forma_angustissimum Distrito_de_nancy Crenicichla_semifasciata Distrito_de_yungar David_Prando Cooperativa_de_Transportes_Marruecos Distrito_de_Montauban Amadeo_Roldán_y_Gardes Courtney_Michelle_Cobain Coryphaenoides_liocephalus Corse-du-Sud DeSoto,_Florida Dieter_Baumann Dirk_Nowitzki Alphonse_bertillon Daniel_Pollo_Mactas Dafnina Dolores_Lemos Cultura_Copiapó Código_de_área_518 Alejandro_Silva_Bascuñán Distrito_de_Huallaga Alexander_Nikolaievich_Scriabin Distrito_Poniente_(Palma_de_Mallorca) Diócesis_de_Osma-Soria Costică_Moldoveanu Denominacion_de_Origen_Estepa Descargamaría Die_Fledermaus E152 Alerte_Juvisy_Basket Disenteria_amebiana Directorio_de_la_Unión_Terrestre_(DUT) Cristal_M’Kraan Decada_de_1980 Cosio_(Mexico) Danio_kyathit Critica_de_cine Cultura_de_Jerico Distrito_de_Tolosa

html map