Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Francisco_Meneses_Bravo_de_Saravia Eugenio_Duhring Folis_Verghet Educacion_Superior_Abierta_y_a_Distancia Edward_J._Sperling El_sueño_de_los_héroes Formula_3000_Europea Estadio_Nativos_del_Chaco Educación_en_Eritrea Es_Imposible Estadio_de_Techo El_cochero_(Disney) Editorial_Selecta El_Manantial_(Tucuman) Ericoides_polytrichofolium Es_Bòrdes Eduardo_Elsztain Felix_de_Jesus_Rougier Flexipop Fantasmas Estrecho_de_Torres Exorcismo_homosexual El_paraiso_perdido_(Penderecki) Facultad_de_Ingeniería_en_Electricidad_y_Computacion_(ESPOL) Enrique_Victoria_Fernández Eruca_sativa_var._hispida Ernst_Grunfeld Estilos_de_nado Ethel_Waters Emeric_Tauss_Torday Filosofia_de_la_quimica Estela_Magnone Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión_1959 Federación_de_Industrias_del_Estado_de_Sao_Paulo Estudio_Op._10,_n_5_(Chopin) Figura_de_metaplasmo Fondo_Global_para_el_Medio_Ambiente Estación_de_El_Coll_La_Teixonera Escudo_de_Madrid_(desambiguacion) Formula_de_Viete Fisisorcion Fortaleza_de_san_pedro_y_san_pablo Egeo Five_Years_Dead Edmund_Allenby Escala_pentatonica Empleado_público_(España) Eduardo_Miguel_Sanchez Elecciones_Federales_Alemanas_de_1961 El_pequeno_salvaje Faucaria_subintegra Familia_romana Feminizacion Fl._Frankfurt Esquema_de_inmunizaciones

html map